Desain dapur terkadang menampilkan pembakar meja serta oven yang dipasang di dinding daripada rentang berdiri bebas di mana kompor dan oven adalah satu unit. Untuk memilih pembakar meja terbaik, pertimbangkan sumber bahan bakar, jumlah ruang, jenis memasak yang akan dilakukan pada pembakar dan biayanya. Jenis kompor kompor yang paling umum adalah gas dan listrik. Pembakar listrik dapat berupa elemen cakram padat, panas radiasi, elemen halogen atau induksi.
Pertimbangan utama ketika memutuskan pembakar meja terbaik adalah jenis bahan bakar yang tersedia. Biaya adalah pertimbangan penting lainnya. Kompor termurah adalah pembakar listrik dengan elemen pemanas koil. Ini biasanya tidak dipertimbangkan oleh pengulas profesional yang menilai berbagai jenis kompor kompor.
Beberapa pemilik rumah lebih memilih kompor gas karena mereka memberikan panas instan dan fleksibilitas yang lebih besar dalam mengontrol suhu. Pembakar tertutup tidak berpengaruh pada penggunaan energi, tetapi lebih mudah dibersihkan. Ventilasi di atas kompor gas diperlukan untuk melepaskan karbon monoksida. Semua rumah dengan peralatan berbahan bakar gas harus memiliki detektor karbon monoksida. Jika rumah Anda tidak memiliki ventilasi atau tidak dapat memasangnya, hindari memilih pembakar meja gas.
Ada beberapa jenis pembakar meja listrik, jadi pertimbangan yang cermat dari semua kelebihan dan kekurangannya dapat membantu Anda memilih jenis terbaik, jika Anda lebih suka pembakar listrik. Elemen solid-disk terlihat bagus dan mudah dibersihkan. Mereka membutuhkan sedikit waktu untuk memanaskan dan mendinginkan, jadi mereka bukan pilihan yang paling hemat energi dan biaya.
Kaca keramik dan elemen pancaran tidak memanas secepat pembakar koil, tetapi memanas lebih cepat daripada cakram padat. Kemudahan dalam membersihkan elemen bercahaya dan efisiensi energinya adalah keuntungan terbesarnya. Fakta bahwa hanya panci dengan alas datar yang dapat digunakan pada kompor ini dan biayanya yang jauh lebih tinggi adalah kelemahan terbesarnya.
Unit pemanas yang dihasilkan halogen mirip dengan kompor pancaran karena ada permukaan kaca padat yang memisahkan pemanas. Lampu halogen di bawah permukaan kaca memberikan panas yang diperlukan. Mereka menjadi panas dengan sangat cepat dan memungkinkan kontrol suhu dan efisiensi energi yang lebih besar.
Panas induksi bekerja karena energi elektromagnetik ditransfer langsung ke peralatan masak. Permukaan kompor tidak menjadi panas. Kompor induksi hemat energi, tetapi harganya sangat mahal untuk dibeli. Juga diperlukan peralatan masak besi cor atau baja tahan karat khusus untuk digunakan pada kompor induksi.
Anda juga harus mempertimbangkan jumlah ruang yang tersedia di meja Anda. Ukuran standar untuk kompor gas adalah lebar 36 inci (91.4 cm). Kompor listrik sering kali hanya berukuran lebar 30 inci (76.2 cm). Model profesional mungkin selebar 40 inci (101.6 cm).