Panci kue pon secara tradisional adalah loyang roti persegi panjang atau loyang tabung atau Bundt. Beberapa fitur umum yang harus diperhatikan ketika memilih panci kue pon terbaik adalah berat loyang, yang tidak boleh terlalu ringan dalam banyak kasus, dan pegangan di samping sehingga dapat dengan mudah dibawa masuk dan keluar dari oven. Bahan dari mana panci dibuat juga dapat membuat perbedaan, dengan beberapa panci memiliki lapisan anti lengket dan yang lainnya terbuat dari bahan yang unik seperti silikon fleksibel. Pound cake adalah jenis kue yang serbaguna dan memilih loyang yang terbaik untuk satu benar-benar melibatkan mengetahui bagaimana kue terakhir akan disajikan, karena beberapa panci — seperti panci Bundt — biasanya sulit digunakan untuk membuat kue berlapis, sementara lembaran tipis pan mungkin cocok untuk situasi yang sama.
Memilih panci kue pon terbaik dimulai dengan mengetahui bagaimana kue terakhir akan dirakit. Paling sering, loaf pan digunakan untuk menyajikan kue tanpa topping apapun. Bundt atau panci tabung membuat kue pon dengan bentuk yang cocok untuk melapisi atau menutupi topping lainnya. Beberapa panci memiliki beberapa lubang sehingga beberapa roti pound cake porsi tunggal dapat dibuat pada waktu yang sama. Untuk kue berlapis, loyang lembaran dapat digunakan untuk membuat lapisan secara terpisah, atau loyang tabung dapat menyediakan kue tunggal yang dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa lapisan.
Apa pun bentuk loyang kue pon, bahan pembuatnya bisa membuat beberapa perbedaan dalam cara memanggangnya. Panci aluminium polos tidak mahal dan tersedia, tetapi harus dilumasi dengan baik sebelum digunakan. Panci aluminium yang memiliki permukaan antilengket atau anodized akan membantu pelepasan kue saat selesai dimasak, tetapi mungkin memiliki umur yang lebih pendek daripada panci yang tidak dilapisi. Panci silikon — terbuat dari bahan karet dan fleksibel — memberikan kualitas antilengket dan distribusi panas yang sangat baik, tetapi harganya bisa mahal dan hanya dapat digunakan beberapa kali sebelum harus diganti. Anda dapat menggunakan loyang kue pon sekali pakai, tetapi memerlukan perhatian khusus, karena bagian luar kue dapat dengan mudah terbakar jika tidak hati-hati.
Beberapa fitur yang dapat membantu memudahkan penggunaan panci kue pon yang baik adalah pegangan, dinding yang kokoh dan, terkadang, bagian bawah yang dapat dilepas. Panci yang memiliki pegangan dasar atau tab di sisi atau tepinya jauh lebih mudah untuk dipindahkan dan dibalik saat membuka cetakan kue. Loyang kue pon yang dibuat dengan dinding yang kokoh tetapi tidak terlalu tebal akan membantu mendistribusikan panas di sekitar kue saat memanggang, meskipun dinding yang terlalu tebal dapat menahan terlalu banyak panas dan membuat bagian luar kue pon terlalu cepat cokelat. Dengan panci tabung, bagian bawah yang dapat dilepas dapat membantu mengeluarkan kue yang besar dan padat, terutama jika bagian bawahnya dilapisi bahan antilengket.