Menemukan makanan penutup rendah kalori terbaik sebagian besar adalah masalah bereksperimen dengan berbagai pilihan makanan penutup yang sehat dan rendah kalori dan menemukan yang enak dan memuaskan. Beberapa makanan penutup secara alami rendah kalori dan memerlukan sedikit atau tanpa modifikasi. Dalam kasus lain, makanan penutup yang biasanya sangat tinggi kalori dapat dibuat dengan bahan yang berbeda untuk meminimalkan jumlah kalori akhir tanpa mengorbankan rasa. Jenis diet rendah kalori tertentu dapat membatasi pilihan makanan penutup, sampai batas tertentu, dengan mengecualikan lemak atau gula hampir seluruhnya.
Makanan penutup rendah kalori yang paling sederhana adalah buah-buahan dan beri. Kebanyakan buah beri cukup manis untuk memuaskan sebagai makanan penutup jika dipetik saat matang. Jika ini tidak memungkinkan, jumlah gula yang sangat sedikit, idealnya dalam bentuk sirup sederhana untuk memaksimalkan rasa manis dari jumlah gula yang diberikan, sudah cukup untuk mengubah hidangan yang penuh buah beri menjadi makanan penutup yang manis dan lezat yang juga rendah kalori. Pemanis bebas kalori dapat digunakan untuk lebih menurunkan kandungan kalori dari buah atau makanan penutup berry.
Beberapa makanan penutup yang disiapkan secara alami cukup rendah kalori. Makanan penutup yang dibuat dengan sebagian besar makanan sehat dan beberapa bahan lainnya cenderung termasuk dalam kategori ini, seperti halnya makanan penutup yang sangat ringan. Pembuat buah dapat dibuat hanya dengan sedikit gula dan ditaburi dengan oat panggang atau topping sehat lainnya. Kue makanan malaikat mengandung sedikit kalori dan melengkapi buah-buahan dengan sangat baik. Makanan penutup manis, pada kenyataannya, seringkali bisa menjadi makanan penutup rendah kalori dibandingkan dengan makanan penutup yang kaya dan bermentega, karena mentega dan lemak lainnya dikemas dengan kalori.
Dalam beberapa kasus, seorang juru masak mungkin lebih suka membuat versi modifikasi dari makanan penutup berkalori tinggi yang disukai. Mengubah resep seperti itu menjadi makanan penutup rendah kalori itu sederhana dan tidak perlu merusak rasanya. Pemanis bebas gula bisa diganti dengan gula. Produk rendah lemak dapat digunakan sebagai pengganti mentega, dan krim keju atau yogurt dapat diganti dengan produk rendah lemak atau bebas lemak dalam banyak aplikasi. Namun, beberapa resep memang membutuhkan lemak dalam jumlah tertentu untuk dimasak atau dipanggang dengan benar, jadi teknik ini tidak selalu dapat digunakan.
Saat berbelanja makanan penutup rendah kalori yang diproduksi secara komersial, Anda dapat mengikuti aturan yang sama ini. Produk yang sebagian besar terbuat dari buah biasanya akan sangat rendah kalori, kecuali jika telah diproses secara ekstensif. Produk yang lapang dan rendah lemak akan memiliki kalori lebih sedikit daripada makanan padat dan kaya. Makanan dengan lemak tambahan akan memiliki kalori yang jauh lebih banyak daripada makanan tanpa lemak.