Ketika datang untuk memilih panggangan barbekyu terbaik, Anda memiliki beberapa gaya untuk dipilih. Rata-rata jeruji barbekyu dapat dibuat dalam berbagai macam bahan dan desain, dari baja berlapis krom dan baja berlapis keramik hingga besi tuang biasa. Setiap jenis bahan parut memiliki tujuan khusus yang dimaksudkan untuk disediakan bagi pengguna. Baik itu pemanggang arang tradisional atau model modern berbahan bakar gas, pemanggang barbekyu sering kali menjadi faktor penentu saat memilih satu model pemanggang di atas yang lain.
Model panggangan barbekyu paling bawah secara tradisional ditemukan di sebagian besar model panggangan arang tingkat pemula. Kisi-kisi baja berlapis krom adalah yang paling dasar dari semua desain jeruji, dan meskipun menawarkan kemampuan antilengket tertentu saat baru, pada akhirnya bisa berkarat dan sulit dibersihkan. Salah satu trik untuk meningkatkan masa pakai pelapisan krom adalah dengan mengoleskan semprotan anti lengket ke jeruji sebelum dimasak di atasnya. Menggunakan alat pemanggang non-logam pada pemanggang barbekyu jenis ini juga akan menambah kehidupan pada pemanggang. Namun, jika Anda mencari permukaan memasak jangka pendek dan tidak keberatan mengganti jeruji setiap musim memanggang, Anda mungkin ingin memilih jeruji berlapis krom untuk kebutuhan memanggang Anda.
Salah satu jenis pemanggang barbekyu yang lebih umum untuk pemanggang arang dan gas adalah jeruji baja berlapis porselen atau keramik. Jenis grate ini terdiri dari grate kawat baja yang dilapisi dengan bahan keramik untuk memasak anti lengket dengan pembersihan yang relatif mudah. Biasanya ditawarkan baik sebagai jenis jeruji peralatan asli maupun sebagai jeruji pengganti, gaya ini memiliki harga yang ekonomis dan cukup tahan lama. Memberi Anda perawatan perapian dengan membersihkannya secara menyeluruh setelah setiap kali digunakan dan tidak membiarkan makanan yang terbakar tetap berada di perapian untuk waktu yang lama, ini bisa menjadi pilihan bijak untuk kebutuhan memasak Anda.
Jika tujuan Anda adalah memilih pemanggang barbekyu terbaik untuk panggangan Anda, sebagian besar juru masak setuju bahwa jeruji besi menawarkan manfaat paling banyak dari semua gaya yang berbeda. Parut besi memberikan pemanasan paling merata dan menghasilkan tanda panggangan yang paling mudah dikenali pada makanan Anda. Tip untuk menjaga jeruji panggangan besi cor Anda dalam urutan memasak terbaik adalah dengan melumasi jeruji sebelum digunakan. Anda memiliki beberapa grates untuk dipilih, dengan masing-masing menawarkan tingkat memasak dan kinerja daya tahan yang berbeda di semua titik harga.