Item sarapan pada diet bebas gula atau rendah karbohidrat mungkin tampak sedikit membatasi ketika seseorang menemukan bahwa dia tidak bisa lagi makan panekuk, sereal, atau granola. Industri makanan kesehatan, bagaimanapun, telah datang jauh dalam menyediakan makanan ini tanpa gula, hanya dipermanis dengan pengganti gula. Item sarapan populer, granola, dapat dibeli sebagai bebas gula dan dapat dikonsumsi dengan aman oleh kebanyakan orang dengan diet bebas gula. Granola bebas gula harus rendah karbohidrat yang dapat dicerna dan harus dibuat dari bahan-bahan tertentu yang tidak akan meningkatkan gula darah secara signifikan. Untuk memilih granola bebas gula terbaik, mulailah dengan memeriksa daftar bahannya.
Saat memilih granola bebas gula, selalu ada baiknya untuk melihat sekilas panel nutrisi serta daftar bahannya. Kedua informasi ini akan membantu Anda memutuskan granola mana yang tidak berkontribusi pada peningkatan cepat kadar gula darah. Item pertama dalam daftar bahan yang harus Anda perhatikan adalah pemanis yang digunakan dalam granola bebas gula. Jika ada bahan seperti sari tebu yang diuapkan atau maltodekstrin, sebaiknya hindari granola karena keduanya merupakan pemanis yang akan menaikkan kadar gula darah dalam tubuh.
Anda mungkin ingin menghindari granola bebas gula yang sangat tinggi karbohidrat dan rendah serat, karena ini akan merangsang pelepasan glukosa darah dengan cepat. Menemukan granola yang tinggi serat dapat membantu, karena serat dapat membantu memperlambat pelepasan glukosa dalam tubuh setelah pemecahan karbohidrat. Memilih granola bebas gula yang mengandung proporsi kacang-kacangan dan biji-bijian yang lebih tinggi, dibandingkan dengan biji-bijian yang tinggi karbohidrat, juga merupakan pilihan yang baik. Kacang-kacangan dan biji-bijian dan secara alami lebih rendah karbohidrat.
Banyak makanan sarapan rendah karbohidrat dibuat dengan tepung rendah karbohidrat alami, seperti tepung kedelai. Memilih granola yang dibuat dengan tepung kedelai atau makanan kacang adalah pilihan yang baik karena mereka tidak akan menaikkan kadar gula darah secepat produk gandum. Jika seseorang mencari granola bebas gula yang lebih alami, menemukan sereal yang menggunakan pengganti gula alami mungkin lebih bijaksana daripada alternatif kimia. Membuat granola buatan sendiri juga dapat membantu, jika Anda memiliki akses ke tepung rendah karbohidrat dan pengganti gula alami; pilihan ini akan memakan waktu lebih lama daripada membeli sereal siap makan.