Delima adalah buah populer yang memiliki kulit yang keras dan kasar di bagian luar dan ratusan biji yang dapat dimakan di bagian dalam. Sebuah delima harus asam manis dan berair dan dianggap penuh dengan manfaat kesehatan. Buahnya bisa dibeli dalam bentuk jus atau beku tetapi juga populer dimakan dalam keadaan alami. Pilih buah delima matang terbaik berdasarkan musim, warna, dan kualitas kulit serta ukuran, bentuk, dan beratnya.
Jika buah delima ditanam di daerah Anda tinggal, maka pilihlah untuk memakannya saat sedang musimnya. Di daerah di mana buah tidak tumbuh secara alami, buah harus diangkut, dan dengan demikian, musim untuk ketersediaan biasanya lebih lambat. Di belahan bumi utara, misalnya, buah delima dianggap musim dari sekitar Oktober hingga Desember. Jika Anda membeli buah di luar bulan-bulan tersebut, mungkin buahnya kurang matang atau terlalu matang.
Yang terbaik adalah memilih buah delima yang memiliki warna yang dalam dan kaya. Warna merah tua biasanya direkomendasikan, tetapi warnanya bisa bervariasi dari kuning-oranye hingga ungu-merah. Anda ingin memilih yang paling matang yang tersedia karena buah dipetik sebelum cukup matang jika perlu diangkut dan tidak akan matang setelah dipetik.
Kulit buah delima harus kencang dan kencang. Gosokkan jari Anda di atas kulit; seharusnya tidak bergerak atau berkerut. Meskipun kulit dapat memiliki goresan dan bekas luka yang dangkal, kulit tidak boleh rusak dengan cara apa pun karena ini akan mengeluarkan jus dan menciptakan jalan masuk bagi bakteri. Retak juga bisa menunjukkan kematangan. Anda harus memilih buah dengan kulit yang kasar dan sepertinya baru mulai kehilangan kilaunya.
Jika kulitnya kusam tanpa kilau, maka buahnya mungkin terlalu matang, dan jika kulitnya sangat mengkilap, buahnya mungkin belum cukup matang. Kulit juga harus terasa kenyal. Jika kulitnya kering, maka kemungkinan besar buah di dalamnya juga kering. Usahakan juga untuk memilih buah dengan kulit yang keras tetapi tidak terlalu tebal — ini bisa membuat buah delima lebih sulit dikupas. Delima seharusnya tidak memiliki bau yang kuat atau basah atau lengket.
Pilih buah delima yang besar karena bijinya cenderung lebih segar. Anda juga ingin menjadi montok, bulat, dan kencang. Jangan memilih buah dengan bintik-bintik datar atau lunak — ini bisa menunjukkan area yang memar, hancur, atau kering. Anda dapat memeras bagian atas buah untuk membantu menentukan kematangan. Jika sangat keras, maka buahnya tidak matang, terlalu lunak dan terlalu matang, dan jika mengeluarkan gumpalan berdebu, mungkin berjamur. Terakhir, pilihlah buah delima yang terasa berat untuk ukurannya, yang menandakan buahnya sangat berair.