Memilih antara sampanye dan anggur bersoda bermuara pada tiga faktor dasar: gelembung, rasa, dan biaya. Didefinisikan secara klasik, istilah “sampanye” secara khusus mengacu pada sampanye Prancis yang dibuat dari buah anggur yang ditanam di kebun anggur di Champagne, Prancis. Anggur bersoda adalah segalanya dalam kategori ini. Dalam pengertian yang lebih umum, perbedaan antara sampanye dan anggur bersoda adalah gelembung yang lebih kecil, rasa pengering dan biaya yang lebih besar; sampanye umumnya dianggap lebih unggul daripada anggur bersoda.
Jika Anda tidak yakin bagaimana memilih antara sampanye dan anggur bersoda, maka tempat terbaik untuk memulai adalah dengan preferensi selera Anda sendiri. Sampanye asli telah berumur lebih lama dari anggur bersoda, yang menghasilkan minuman yang terasa lebih kering. Jika Anda lebih suka anggur buah atau anggur ringan daripada pilihan pengering, maka anggur bersoda mungkin adalah cara yang tepat. Jumlah gelembung dan ukuran gelembung dalam sampanye dan anggur bersoda juga merupakan indikator rasa.
Secara umum, semakin kecil gelembungnya, semakin banyak gelembung yang akan Anda dapatkan dalam sebotol sampanye atau anggur bersoda. Jumlah gelembung merupakan faktor penentu penting antara sampanye dan anggur bersoda, karena gelembung melepaskan rasa anggur ke dalam mulut Anda. Semakin banyak gelembung yang ada, semakin banyak rasa yang terkandung di setiap tegukan minuman saat menyentuh mulut Anda. Saat memilih antara sampanye dan anggur bersoda, kandungan gelembung harus menjadi faktor kedua yang perlu dipertimbangkan, karena rasa adalah faktor utama.
Faktor yang paling jelas, dan mungkin yang paling berpengaruh dalam proses pengambilan keputusan Anda, adalah komponen biaya. Sampanye hampir selalu lebih mahal daripada anggur bersoda. Ini sebagian karena sampanye berumur lebih lama dan lebih kompleks daripada anggur bersoda. Dalam kasus sampanye Prancis asli, harganya juga lebih mahal karena tempat pembuatannya. Tidak ada anggur lain — berkilau atau tidak — dapat disebut sebagai “sampanye” di bawah hukum Eropa.
Di Eropa, sampanye hanya sampanye jika berasal dari wilayah Champagne Prancis. Semua alternatif seperti sampanye lainnya hanyalah anggur bersoda. Prancis mencari perlindungan internasional untuk label sampanye untuk mempertahankan standar kualitas dan rasa di seluruh dunia. Mengikuti jejak Prancis, semakin banyak kilang anggur di seluruh dunia yang menunjukkan pada label mereka asal-usul anggur yang digunakan dalam pembuatan anggur bersoda mereka.
Mungkin salah satu tip terbaik untuk memilih antara sampanye dan anggur bersoda adalah fokus pada rasa. Konten gelembung dan faktor biaya juga dapat mempengaruhi keputusan Anda. Jika Anda memutuskan sampanye, varietas terbaik secara luas diyakini berasal dari Champagne, Prancis.