Jika Anda ingin memulai toko roti artisan, di mana kerajinan tangan, semua roti alami dibuat dan dijual, pertama-tama Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki pengalaman untuk menjalankan bagian bisnis toko roti. Kemudian, Anda perlu membuat anggaran untuk memulai dan menjalankan bisnis dan mendapatkan dana jika Anda tidak memiliki uang tunai. Setelah dana tersedia, Anda harus menyiapkan toko roti dan mempekerjakan karyawan yang diperlukan. Setelah toko roti artisan Anda beroperasi, bekerjalah dengan rajin untuk menyebarkan berita tentang produk Anda melalui berbagai bentuk iklan.
Sebelum memulai bisnis apa pun, termasuk tukang roti roti, penting untuk memiliki pengetahuan untuk mendirikan dan menjalankan bisnis. Mengambil kelas manajemen bisnis dapat membantu tergantung pada jenis gelar yang Anda miliki. Juga bermanfaat untuk berbicara dengan pemilik usaha kecil lokal lainnya untuk mendapatkan pemahaman yang kuat tentang apa yang terjadi dalam menjalankan bisnis potensial Anda. Ini juga dapat memberi Anda ide bagus tentang di mana Anda harus mengatur bisnis Anda, termasuk lokasi mana yang akan menghasilkan lalu lintas pejalan kaki paling banyak.
Setelah Anda memiliki dasar yang kuat untuk memulai dan mempertahankan toko roti artisan yang sukses, Anda harus mendapatkan dana jika Anda tidak memiliki biaya awal. Sebelum mendekati pemberi pinjaman dan investor, Anda harus mengembangkan rencana bisnis yang merinci potensi biaya awal dan ekspektasi keuntungan untuk bisnis Anda, termasuk biaya iklan. Informasi ini akan memungkinkan Anda untuk membuat kerangka waktu untuk membayar kembali pinjaman apa pun dan untuk menentukan berapa banyak keuntungan yang diperoleh investor Anda. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan penelitian mendetail tentang profitabilitas toko roti artisan, termasuk perkiraan basis pelanggan di wilayah Anda. Setelah Anda memiliki informasi ini, berikan kepada bank lokal, serikat kredit, atau investor.
Ketika Anda memiliki uang untuk memulai, Anda harus membeli atau menyewa tempat untuk menampung toko roti artisan Anda, memastikan bahwa lokasi yang Anda pilih dikategorikan untuk toko ritel atau makanan. Bekerja dengan kontraktor dan pembuat roti berpengalaman jika Anda bukan salah satunya, beli dan pasang peralatan sesuai dengan undang-undang dan kode setempat. Bergantung pada undang-undang di wilayah Anda, Anda mungkin harus menjalani pemeriksaan sebelum membuka bisnis oleh departemen kesehatan dan departemen keselamatan yang berlaku.
Mempekerjakan karyawan tidak selalu diperlukan saat membuka usaha kecil, meskipun Anda mungkin perlu melakukannya, terutama jika Anda tidak memiliki pengalaman membuat kue. Bergantung pada ukuran operasi Anda, Anda mungkin perlu mempekerjakan satu atau lebih pembuat roti, asisten pembuat roti, dan staf kebersihan, serta akuntan atau spesialis layanan pelanggan. Di sebagian besar bisnis kecil, seringkali yang terbaik adalah membatasi mempekerjakan karyawan hanya untuk mereka yang diperlukan untuk pengoperasian toko roti artisan Anda, karena upah dan tunjangan bagi karyawan kemungkinan akan memakan margin keuntungan Anda, memperpanjang waktu yang Anda perlukan untuk membayar kembali hutang apa pun.
Mengiklankan bisnis Anda sangat penting untuk membuatnya sukses. Sebelum pembukaan Anda, tempatkan iklan di koran lokal Anda dan minta izin dari bisnis lokal lainnya yang sudah mapan untuk memasang iklan di tempat mereka. Untuk mengiklankan produk Anda, open house dengan sampel gratis dari toko roti artisan Anda dapat membantu meningkatkan iklan dari mulut ke mulut.