Bagi orang yang tidak terbiasa memasak butternut squash, ide untuk menyiapkannya mungkin tampak menakutkan pada awalnya. Hal ini terutama berlaku bila perlu untuk membuat kubus butternut squash untuk resep tertentu. Untuk membuat kubus butternut squash harus dicuci, dipotong, dikupas, dan dibuang bijinya. Setiap bagian kemudian dipotong menjadi irisan dan kemudian kubus. Sementara mengupas labu musim dingin ini mungkin membutuhkan sedikit waktu ekstra, nilai gizi dan rasanya yang menarik membuatnya sepadan dengan usaha.
Saat mempersiapkan kubus butternut squash, kulit luarnya perlu dirawat terlebih dahulu. Tidak seperti beberapa labu musim dingin, kulit butternut tidak dapat dimakan. Itu harus dibersihkan untuk mencegah bakteri permukaan memasuki labu saat dipotong. Gosok kulit menggunakan sikat sayuran di bawah air hangat yang mengalir.
Memotong labu menjadi dua akan membuatnya lebih mudah ditangani saat sedang dikupas. Salah satu ujung labu butternut gemuk dan bulat, sedangkan ujung lainnya lebih tipis dan lebih memanjang. Dengan menggunakan pisau tajam, potong labu menjadi dua bagian pada titik di mana bagian labu yang lebih tipis mulai membulat menjadi bagian yang lebih bulat. Ambil pengupas sayuran atau pisau kecil yang tajam, dan kupas kulit labu.
Tempatkan ujung yang lebih gemuk pada permukaan pemotongan dan potong menjadi dua. Dengan menggunakan sendok bulat, ambil semua bijinya. Lanjutkan membersihkan semua biji dan ampas sampai ada lubang kosong dan dangkal di tengahnya. Lakukan hal yang sama untuk setengah bagian ujung lainnya yang membulat.
Balikkan salah satu ujung yang sudah dibersihkan sehingga menghadap ke bawah pada permukaan pemotongan. Potong labu memanjang menjadi irisan, tetapi jangan memisahkannya. Pertahankan irisannya, potong lebarnya untuk membuat kubus. Jika perlu, potong bagian yang lebih tebal menjadi dua.
Letakkan separuh labu butternut yang lebih panjang di atas permukaan pemotongan dan mulailah memotongnya menjadi irisan. Ketebalan irisan ini akan menentukan seberapa tebal kubusnya. Setelah seluruh bagian dipotong menjadi irisan bulat, susun dua atau tiga bagian menjadi satu. Potong ke dalam tumpukan memanjang untuk membuat beberapa irisan lagi. Pegang mereka untuk menjaga mereka tetap bersama.
Untuk membuat kubus butternut squash dengan benar, selanjutnya perlu memotong lebarnya. Ini akan mengubah tumpukan irisan menjadi tumpukan kubus butternut squash. Pindahkan kubus yang sudah selesai ke samping dan buat tumpukan irisan labu lainnya. Lanjutkan sampai semua irisan telah dipotong dadu.