Filet mignon sering dianggap sebagai Michael Jordan daging. Potongan lembut ini, diiris halus dari bagian tenderloin sapi, umumnya mahal dan selalu enak. Hidangan ini telah memuaskan pecinta daging selama berabad-abad. Ada banyak cara untuk menyiapkan potongan daging ini, salah satunya adalah dengan memanggang filet mignon. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan oven ayam pedaging dan dengan memasak daging ke tingkat yang diinginkan.
Menemukan cara yang tepat untuk memasak steak Anda hanyalah setengah dari perjuangan. Sebuah tim sepak bola bisa memiliki semua pemain yang tepat, tetapi jika pembinaan dan chemistry tidak bersemangat, mereka mungkin tidak akan pernah memenangkan pertandingan. Seperti halnya filet mignon. Anda bisa mendapatkan potongan daging terbaik, ayam pedaging yang sempurna, dan semua bumbu yang tepat, tetapi eksekusi adalah kuncinya.
Banyaknya variabel yang terlibat saat Anda memanggang filet mignon menyebabkan tugas ini menjadi kanvas hanya untuk seniman kuliner paling licik. Kedekatan dengan sumber panas dan waktu memasak adalah faktor terpenting yang harus dipantau. Selain itu, filet dapat diminta dengan cara tertentu, yang semakin memperumit proses. Berita buruknya adalah bahwa hal-hal ini membuatnya menjadi tugas yang sulit untuk memanggang filet mignon; kabar baiknya adalah Anda dapat mengikuti beberapa langkah untuk membuatnya lebih mudah.
Latihan, latihan, latihan. Belum pernah kata-kata ini lebih benar daripada dalam seni kuliner. Koki hebat dibuat, tidak dilahirkan, dan jika Anda ingin memanggang filet mignon secara efektif, bersiaplah untuk gagal di sepanjang jalan. Latihan memungkinkan Anda mengembangkan rasa untuk menaikkan atau menurunkan panas, memindahkan jem daging berharga Anda di sekitar sumber panasnya, dan merasakan sedikit perbedaan antara medium rare dan medium well. Hanya pengalaman yang dapat menanamkan kemampuan luar biasa ini, jadi mulailah bekerja.
Mengidentifikasi suhu yang tepat adalah langkah selanjutnya. Memanggang adalah metode memasak dan tindakan memasak dengan cara khusus ini. Ayam pedaging memasak dengan panas inframerah langsung, sedangkan biasanya oven akan memanaskan makanannya dengan udara panas. Karena metode unik ini, pemanggangan biasanya dilakukan pada suhu tinggi untuk waktu yang singkat dengan makanan yang dekat dengan sumber panas.
Sumber panas ini mungkin ada di bagian atas atau bawah oven, tergantung pada modelnya. Pastikan untuk menentukan ini sebelum Anda memanggang filet mignon. Setiap oven berbeda, dan menit yang salah dapat menjadi perbedaan antara steak dan arang yang sempurna, jadi mengikuti resep yang tepat tidak selalu berguna. Namun, menggunakan resep panduan untuk memanggang filet mignon bukanlah ide yang buruk.
Jika Anda ingin memanggang filet mignon dan menikmati makan malam yang lezat, Anda siap menikmatinya. Pastikan untuk mempraktikkan metode Anda, dan pahami secara umum durasi dan intensitas faktor memasak. Menambahkan beberapa bumbu di sana-sini juga bisa membuat steak Anda lebih enak. Ingatlah hal-hal ini lain kali Anda memanggang filet mignon akan menjadikan Anda Michael Jordan dalam memasak steak Michael Jordan.