Jika Anda memiliki hasrat yang nyata untuk membuat kue, membuka toko kue bisa menjadi cara terbaik untuk mencari nafkah dengan melakukan apa yang Anda sukai. Memulai bisnis apa pun berarti memiliki rencana bisnis yang efektif dan dana untuk mewujudkan impian Anda dan memulai toko kue tidak berbeda. Jika Anda ingin memulai toko kue, Anda juga harus mengembangkan, menyempurnakan, dan mengiklankan produk Anda, memilih lokasi dengan bijak, menetapkan harga produk secara kompetitif, dan mulai memikirkan masalah seperti staf dan pemasok.
Langkah pertama yang bagus adalah mengunjungi toko kue lainnya baik di daerah Anda maupun di luar daerah Anda. Catat apa yang tampaknya berfungsi dan apa yang tampaknya tidak berfungsi di setiap toko. Jika Anda menemukan toko roti untuk dijual di iklan surat kabar, Anda dapat mengajukan pertanyaan kepada penjual yang dapat membantu Anda meskipun Anda memutuskan untuk tidak membeli atau menyewa toko tersebut. Anda dapat bertanya tentang pemasok yang berbeda dan pemiliknya mungkin tidak keberatan memberi Anda beberapa tip bagus jika dia tetap meninggalkan bisnis toko kue. Anda mungkin juga ingin mengunjungi toko kue di luar kota secara langsung dan berbicara dengan pemiliknya untuk mengetahui berapa banyak staf yang bekerja di setiap toko kue karena hal itu dapat memberi Anda gambaran tentang berapa banyak pekerja yang perlu Anda pekerjakan dan untuk pekerjaan apa. .
Lokasi harus menjadi sesuatu yang benar-benar Anda pertimbangkan dengan hati-hati. Sebelum Anda membuat lini produk Anda, Anda harus mendapatkan ide yang baik tentang siapa pelanggan Anda dan apa kebutuhan dan keinginan mereka dalam hal makanan yang dipanggang. Pastikan untuk meneliti pesaing Anda secara menyeluruh. Anda ingin dapat memiliki sudut pandang yang unik dan berbeda, namun produk yang diminati untuk ditawarkan kepada pelanggan. Ingatlah juga untuk meneliti toko kelontong terdekat jika mereka memiliki item roti segar sehingga setidaknya Anda dapat bersaing dalam kreativitas atau aspek lain jika tidak hanya pada harga.
Setelah Anda memahami pasar Anda, menganalisis pesaing Anda, dan memutuskan pengalaman toko roti yang unik namun diinginkan yang akan Anda tawarkan kepada pelanggan, Anda dapat merancang lini produk Anda. Pastikan untuk mempertimbangkan logistik biaya, penyimpanan, dan persiapan ke dalam pertimbangan perencanaan di balik setiap makanan panggang yang akan Anda tawarkan untuk dijual. Jauhkan batch uji kue sesuatu sampai Anda mendapatkan yang terbaik. Misalnya, Anda mungkin perlu mencoba beberapa kali untuk menghasilkan muffin lemon-blueberry rendah lemak yang Anda tahu akan menjadi barang laris karena rasanya yang lezat.
Anda dapat menciptakan buzz pemasaran dengan menawarkan tes rasa bahkan sebelum Anda membukanya. Anda bahkan dapat mengajukan beberapa pertanyaan survei tentang jenis produk yang ingin dilihat oleh calon pelanggan di toko kue Anda dan/atau membagikan kupon untuk Pembukaan Besar Anda secara bersamaan. Anda harus selalu mengikuti prinsip pemasaran yang baik dan mengiklankan serta mempromosikan toko kue Anda untuk meningkatkan lalu lintas. Tanda warna-warni, dekorasi yang menarik, dan beberapa tempat duduk di luar ruangan jika memungkinkan juga dapat membantu membuat toko roti Anda diperhatikan oleh pelanggan baru.