Menentukan termometer oven mana yang tepat untuk Anda akan bergantung pada jenis oven yang Anda gunakan dan apakah Anda menginginkan termometer yang dapat memberikan pembacaan instan atau tidak. Ada banyak jenis termometer oven dengan fitur yang berbeda-beda. Mulai dari termometer logam murah dengan muka dial yang hanya menampilkan suhu hingga termometer digital yang lebih canggih dengan banyak fitur.
Termometer oven dalam bentuknya yang paling sederhana umumnya memiliki casing logam dengan permukaan dial. Itu akan duduk atau menempel pada rak oven. Termometer jenis ini membaca suhu oven, bukan isinya. Ini sebagian besar digunakan untuk memastikan bahwa oven memanas dengan benar dan pengukur suhu membaca dengan benar. Misalnya, jika suhu pada tombol oven membaca 350 ° F (sekitar 177 ° c) dan termometer oven membaca 370 ° F (sekitar 188 ° C), ini mungkin menunjukkan bahwa oven perlu dikalibrasi atau tidak. bekerja dengan baik.
Jika Anda mencari termometer oven untuk membantu menentukan suhu daging atau hidangan lainnya, kemungkinan besar Anda akan mencari termometer dengan probe. Untuk mendapatkan suhu internal yang akurat, termometer harus dimasukkan langsung ke dalam daging. Solusi dasarnya adalah termometer baca instan. Ini datang dengan dial atau wajah digital dan dimaksudkan untuk dimasukkan ke dalam sepotong daging untuk hasil yang instan. Setelah probe dimasukkan, suhu dapat dibaca dalam hitungan detik untuk menentukan apakah daging dimasak dengan suhu yang diinginkan.
Meskipun termometer baca instan tersedia dalam bentuk digital dan dial, versi digital dapat lebih mudah dibaca tetapi mungkin mengharuskan Anda mengetahui suhu yang diinginkan. Banyak termometer instan dial-face diberi label dengan suhu yang tepat untuk setiap jenis daging. Ini bisa lebih mudah digunakan jika Anda tidak yakin berapa suhu yang harus dicapai sepotong daging untuk dimasak. Panduan ini bahkan mencakup variasi tingkat memasak dari yang jarang hingga yang matang.
Untuk memasak secara konveksi atau untuk menghindari keharusan membuka oven, ada termometer oven digital yang memiliki probe yang masuk ke dalam daging dan kemudian wajah digital yang tetap berada di luar oven. Beberapa terhubung dengan kabel sementara yang lain nirkabel dan memungkinkan juru masak untuk membawa mereka ke lokasi lain dalam rentang tertentu. Termometer oven jenis ini dimasukkan saat daging dimasukkan ke dalam oven dan tidak dimaksudkan untuk langsung dibaca. Sebaliknya, suhu pada pengukur naik saat daging dimasak. Tergantung pada fitur khusus dari termometer oven, banyak yang dapat memperingatkan pengguna ketika daging telah mencapai suhu internal yang diinginkan.