Dengan memilih saringan enamel dengan hati-hati, Anda tidak hanya dapat memiliki aksen dekoratif dapur, tetapi juga alat penguras yang berfungsi dengan baik. Saringan enamel dengan alas yang kokoh dan terangkat mungkin merupakan pilihan yang baik, karena desain ini menghindari perendaman air dan bakteri dari bak cuci. Selain memeriksa saringan secara visual sebelum membeli, penting juga untuk membaca kemasan produk — tidak semua saringan enamel dirancang untuk mengeringkan makanan panas dan dingin. Juga, pastikan Anda memilih saringan dengan pegangan yang nyaman dan saringan dengan lubang pembuangan ukuran yang tepat untuk pekerjaan itu.
Jenis saringan enamel yang lebih murah mungkin pecah atau menggelembung setelah digunakan untuk mengalirkan cairan panas. Jika label bahkan tampaknya menyarankan bahwa produk tersebut hanya digunakan untuk membilas buah dan sayuran, sebaiknya hindari membeli saringan itu jika Anda ingin menggunakannya untuk mengeringkan pasta atau makanan panas lainnya. Memilih saringan berlapis enamel dengan deskripsi produk yang menunjukkan itu untuk digunakan pada makanan panas dan dingin adalah ide yang baik. Jika saringan dilengkapi dengan jaminan terhadap chipping atau menggelegak, itu mungkin pilihan terbaik.
Meskipun label produk menyatakan bahwa saringan berlapis enamel aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, biasanya yang terbaik adalah mencucinya dengan tangan. Saringan email juga harus dikeringkan dengan baik setelah digunakan untuk mencegah karat. Terkadang, ruang antara bagian atas alas atau dudukan dan bagian bawah mangkuk saringan mungkin berkarat — baik karena menempatkan potongan di mesin pencuci piring atau tidak mengeringkannya dengan baik. Untuk alasan ini, disarankan untuk memilih saringan enamel dengan bagian dudukan yang terpasang dengan baik.
Karena saringan enamel, dengan cat berlapis bubuk yang cerah dalam warna-warna menyenangkan seperti kuning, merah dan pirus, dimaksudkan untuk dekoratif sekaligus fungsional, masuk akal untuk memilih satu dalam warna yang sesuai dengan dekorasi dapur Anda. Beberapa juru masak suka meninggalkan saringan enamel berwarna-warni di atas meja dapur atau meja untuk menampung buah-buahan segar. Jika Anda mempertimbangkan untuk membeli, atau sudah memiliki, peralatan dapur berenamel lainnya, seperti peralatan masak atau ketel, menambahkan saringan dengan warna yang sama dapat memberi Anda tampilan satu set.
Pegangan lingkaran di setiap sisi saringan enamel yang Anda pertimbangkan untuk dibeli harus pas dengan jari Anda. Jika Anda ingin menampilkan saringan, putuskan apakah Anda lebih suka gaya dengan pegangan enamel atau krom. Juga pertimbangkan kapasitas saringan dan apakah lubang pembuangan cukup besar untuk pengeringan cepat. Meskipun Anda memerlukan saringan besar untuk mengeringkan pasta, saringan mini adalah ukuran yang ideal saat bekerja dengan buah zaitun dan buah-buahan kalengan atau kalengan serta untuk mencuci buah beri atau anggur dalam jumlah kecil.