Pembalik panekuk terbaik adalah yang akan membalik panekuk setengah matang dengan mudah tanpa menyebabkan panekuk pecah. Ada beberapa jenis pembalik pancake. Saat memilih yang terbaik, Anda perlu memikirkan bahan dari mana turner dibuat dan bentuknya. Anda mungkin juga ingin memikirkan pembalik panekuk yang mudah dibersihkan, terutama jika Anda adalah pencuci piring di rumah.
Pembalik panekuk tradisional terbuat dari logam atau kayu. Turner kayu biasanya sedikit lebih tebal dari jenis turner pancake lainnya. Mereka dibuat dengan baik dan akan bertahan lama. Pembalik panekuk logam bisa menjadi pilihan yang baik karena bisa sangat tipis. Tipisnya pembalik logam membantu masuk ke bawah panekuk dengan mudah dan membaliknya dengan cepat.
Banyak koki menggunakan pembalik panekuk yang terbuat dari silikon atau nilon. Kedua bahan ini sangat fleksibel. Mereka dapat dengan mudah ditekuk untuk masuk ke bawah panekuk. Pembalik silikon dan nilon akan bertahan lama, karena dapat menahan suhu tinggi dan sulit dipatahkan.
Saat memilih pembalik panekuk terbaik, Anda mungkin ingin memikirkan jenis wajan atau permukaan yang Anda gunakan untuk memasak panekuk. Jika Anda memiliki permukaan antilengket, Anda mungkin tidak ingin menggunakan pembubut logam. Logam terkadang akan menggores permukaan memasak. Pembalik silikon atau nilon tidak akan merusak permukaan antilengket.
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan saat memilih pembalik panekuk terbaik adalah ukuran dan bentuk pembubut. Jika Anda suka membuat pancake besar, Anda mungkin ingin memilih turner yang lebih besar. Jika Anda biasanya membuat pancake yang lebih kecil, maka turner kecil akan lebih mudah ditangani. Beberapa turner memiliki bentuk bulat agar pas dengan nyaman di bawah panekuk. Pembalik lainnya berbentuk persegi panjang dan mungkin dapat membalik lebih dari satu panekuk kecil sekaligus.
Bahan yang berbeda memiliki instruksi pencucian khusus. Beberapa pembalik panekuk, seperti versi silikon atau nilon, biasanya dapat ditempatkan di mesin pencuci piring. Pembalik panekuk logam atau kayu biasanya perlu dicuci dengan tangan. Peralatan kayu tidak dapat direndam dalam air dalam waktu lama, karena pada akhirnya akan merusak atau membentuk kayu.
Pembalik pancake bervariasi dalam biaya, tetapi sebagian besar tidak mahal. Turner kayu dan logam umumnya memiliki harga yang lebih tinggi daripada turner silikon atau nilon. Karena harganya tidak mahal, Anda mungkin dapat membeli lebih dari satu dan mencoba beberapa opsi berbeda untuk mengetahui mana yang merupakan pilihan terbaik untuk pancake Anda.