Ketika bulan-bulan musim dingin berlalu, tidak dapat dihindari bahwa pikiran beralih ke memasak di luar ruangan. Gagasan menikmati malam musim panas yang damai entah bagaimana ditingkatkan dengan memikirkan hot dog, burger, atau steak yang mendesis di atas panggangan propana. Tapi, panggangan seperti apa yang terbaik?
Langkah pertama dalam membeli panggangan propana adalah menemukan model yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, karena ada banyak pilihan dan pilihan. Jika Anda berencana memasak makanan sederhana hanya untuk diri sendiri atau beberapa teman, maka panggangan portabel sudah lebih dari cukup.
Panggangan propana portabel tidak mahal, seringkali berharga di bawah $30 Dolar AS (USD). Mereka ringan, mudah dibawa-bawa, dan akan memasak makanan dengan cepat dan merata. Panggangan portabel menggunakan tangki propana yang sangat kecil, dan sangat cocok untuk wisata berkemah, perjalanan ke pantai, atau burger halaman belakang di bawah bintang-bintang.
Namun, jika Anda berniat memanggang dalam skala yang lebih besar, menyiapkan brisket, potongan besar iga, kalkun, atau ayam, maka pilihan yang jelas adalah panggangan propana halaman belakang. Panggangan ini dapat berharga dari ratusan hingga ribuan dolar, tergantung pada ukuran dan pilihan. Mereka bisa berdiri bebas, atau dibangun menjadi bata permanen atau set-up teras beton.
Namun, tidak peduli versi mana yang dipilih, ada konstanta tertentu yang akan menunjukkan kualitas. Mungkin cara paling sederhana untuk mengevaluasi kualitas panggangan adalah dengan melihat bahan dari mana ia dibuat.
Panggangan umumnya terbuat dari lembaran logam, besi cor, aluminium cor, atau baja tahan karat. Dalam kebanyakan kasus, jika preferensi koki profesional merupakan indikasi, pilihan terbaik adalah baja tahan karat. Pastikan bahwa ruang memasak, rak panggangan, dan bingkai semuanya terbuat dari baja tahan karat. Kadang-kadang, pabrikan akan mengecat baja biasa sehingga tampak seperti stainless. Dalam kasus seperti itu, kaki panggangan baru Anda yang mengkilap mungkin akan tertutup karat dalam beberapa tahun.
Panggangan halaman belakang menawarkan beragam fitur. Beberapa permukaan memasak, diatur sebagai rak, sangat berguna. Juga, meja samping built-in, di mana Anda dapat menempatkan makanan, saus, dan rempah-rempah, akan menghilangkan perjalanan yang dihabiskan untuk bolak-balik ke dapur. Beberapa termometer built-in memungkinkan juru masak untuk memantau suhu di berbagai bagian panggangan.
Hampir setiap panggangan halaman belakang menyala sendiri, dan termasuk kontrol suhu, dan termometer. Namun, tidak semua fitur tersebut memiliki kualitas yang sama. Ini adalah salah satu contoh di mana adalah ide yang baik untuk membeli nama merek, daripada produk generik, dan mengisi kartu garansi. Tampaknya menjadi kenyataan hidup bahwa tombol pemanggang yang menyala sendiri akan menjadi bagian pertama yang rusak. Jika seseorang telah membeli panggangan bermerek, suku cadang dapat diperoleh dengan mudah.
Panggangan propana terbaik adalah yang kokoh dan andal, memiliki kapasitas yang dibutuhkan, dan yang paling penting, menyediakan yang paling menyenangkan bagi si juru masak.