Pilihan minyak biji rami organik terbaik didinginkan selama masa pakainya, telah menambahkan lignan, dan diproses tanpa bahan kimia. Lembut dan cenderung mudah rusak, minyak biji rami membutuhkan transportasi, penyimpanan, dan pemrosesan suhu rendah yang hati-hati untuk mempertahankan nutrisinya. Umur simpan minyak biji rami lebih pendek dari kebanyakan minyak, berlangsung kira-kira tiga bulan belum dibuka. Setelah dibuka, dapat digunakan selama enam minggu tanpa merusak.
Minyak biji rami organik adalah sumber asam lemak omega-3, nutrisi yang dibutuhkan untuk fungsi otak yang optimal. Vegetarian terutama menyukai minyak biji rami karena menawarkan alternatif vegan untuk minyak ikan, yang merupakan sumber utama asam lemak omega-3 bagi banyak orang. Juga dikenal sebagai minyak biji rami, minyak biji rami terbuat dari biji tanaman rami.
Selain manfaat otak, minyak biji rami organik juga telah dikreditkan oleh beberapa peneliti dengan kemampuan untuk mencegah atau mengurangi penyakit jantung, osteoporosis, dan berbagai jenis kanker. Kekuatan penyembuhan minyak biji rami terutama berasal dari lignan, yang merupakan nutrisi pelindung yang ditemukan dalam serat biji rami. Penelitian menunjukkan bahwa lignan dapat menekan kanker prostat, endometriosis, dan kanker payudara pada beberapa pasien. Banyak minyak disaring, bagaimanapun, dan tidak mempertahankan lignan yang signifikan dari biji rami. Pilihan terbaik, menurut beberapa ahli gizi, adalah minyak biji rami organik, yang secara khusus mengatakan pada label bahwa lignan telah ditambahkan.
Beberapa perusahaan menggunakan heksana, pelarut kimia, untuk mengekstrak minyak biji rami dari biji. Banyak konsumen, bagaimanapun, alergi terhadap heksana atau memilih untuk menggunakan makanan tanpa jejak bahan kimia. Pengepresan dingin dan pengepresan expeller, keduanya mengekstrak minyak tanpa bahan kimia pada suhu rendah untuk menjaga kualitas dan mencegah pembusukan, dipandang oleh banyak orang sebagai dua metode terbaik untuk memproses minyak biji rami organik.
Minyak biji rami organik yang rusak seringkali sulit dideteksi. Ini mungkin atau mungkin tidak memiliki bau atau rasa yang khas. Namun, efek dari menghirup minyak yang rusak secara teratur sangat signifikan. Beberapa peneliti menyarankan bahwa radikal bebas dalam minyak basi dapat mendorong kanker, mengalahkan sifat asli dari biji rami untuk melawan kanker. Inilah sebabnya mengapa yang terbaik, menurut beberapa ahli gizi, memilih minyak yang didinginkan daripada minyak yang disimpan di rak suhu kamar di toko.
Konsumen yang memesan secara online sering mempertimbangkan perusahaan yang akan setuju untuk mengirimkan minyak biji rami organik pada es kering dalam wadah berpendingin. Konsumen lain memilih untuk mengirim minyak hanya selama bulan-bulan musim dingin saja. Setelah diterima, minyak biji rami umumnya ditempatkan di lemari es, hanya dikeluarkan sebentar untuk digunakan, dan kemudian dimasukkan kembali.