Bumbu yang bagus untuk paha ayam dapat meningkatkan persiapan yang bisa dibilang lumayan ke tingkat yang agung. Dibumbui dengan campuran bahan yang tepat, pahanya bisa sangat lezat dengan rasa yang enak. Memilih bumbu yang tepat untuk paha ayam sangat bergantung pada selera yang Anda inginkan untuk paha ayam dan acaranya. Untuk memberikan rasa Asia pada ayam, pilih bumbu yang berbahan dasar kecap. Saat memanggang, Anda mungkin ingin memilih bumbu yang cocok dengan bumbu kering yang pedas.
Bumbu bisa memberi ayam rasa luar biasa yang sulit Anda gambarkan. Beberapa juru masak suka bereksperimen dengan bahan-bahan yang tidak biasa, dan Anda dapat menemukan resep yang menggunakan bir atau sari apel dalam rendaman untuk paha ayam. Santan adalah bahan lain yang dapat memberikan rasa yang benar-benar eksotis pada ayam. Jika Anda ingin membuat resep khas Anda sendiri, ambil dari suka dan tidak suka Anda sendiri, dan bereksperimenlah dengan selera yang Anda sukai.
Misalnya, beberapa orang suka mengasinkan paha ayam dalam campuran jahe dan bawang putih yang digiling menjadi pasta halus bersama dengan bahan lainnya. Daun ketumbar segar, daun kari, atau bahkan daun mint juga bisa ditambahkan ke dalam campuran sebelum digiling. Ini memberi paha ayam rasa yang lebih Oriental.
Biasanya, bumbu perendam menggabungkan bahan-bahan yang sedikit asam dengan banyak zat penyedap. Yogurt, jus lemon, dan cuka adalah beberapa zat asam yang biasanya digunakan oleh juru masak. Herbal segar atau kering seperti rosemary, basil, thyme, dan sage adalah bahan yang menarik untuk digunakan. Rempah-rempah seperti paprika, cabai rawit, dan cabai merah Kashmir menambahkan sentuhan pedas pada campurannya. Jika Anda tidak memiliki bahan tertentu, Anda dapat menggantinya dengan bahan yang sama dan mencobanya.
Misalnya, Anda bisa mengganti buttermilk dengan yogurt; beberapa koki bersumpah dengan rasa indah yang diberikan buttermilk ke paha ayam. Gunakan jus jeruk sebagai pengganti jus lemon dalam rendaman untuk paha ayam. Jangan takut untuk bereksperimen dan membuat campuran bumbu dan rempah Anda sendiri untuk membuat bumbu perendam yang unik untuk paha ayam.
Jelajahi resep online, dan periksa bagaimana juru masak menggunakan bumbu perendam. Beberapa yang dirancang khusus untuk daging merah juga dapat digunakan dengan ayam, terutama jika Anda berencana untuk memanggang keduanya secara bersamaan. Beberapa bumbu ini, bagaimanapun, mungkin dibuat khusus untuk melunakkan dan melunakkan daging merah. Mungkin bukan ide yang baik untuk menggunakan bumbu khusus tersebut pada paha ayam karena dagingnya biasanya tidak terlalu keras.
Selalu cairkan paha ayam sebelum mengasinkannya; pori-pori tertutup tidak menyerap bumbu dengan baik. Namun, Anda bisa mengasinkan paha ayam dan kemudian membekukannya. Untuk memilih resep rendaman yang baik, carilah resep yang menjelaskan alasan di balik pemilihan bahan dan memandu Anda melalui prosesnya. Bumbu yang enak biasanya setengah asam dan setengah minyak dan memiliki rasa yang meresap ke daging hingga ke tulang.