Tomat hijau bisa digoreng, dipanggang, dan ditumis untuk berbagai hidangan. Tomat hijau goreng sangat populer di Amerika Serikat bagian selatan. Tomat hijau panggang kurang umum secara keseluruhan, tetapi buat camilan yang lebih sehat. Tumis tomat hijau biasanya digunakan sebagai tambahan resep lain daripada lauk atau makanan ringan yang berdiri sendiri. Apa pun cara yang Anda pilih untuk memasak tomat hijau, kemungkinan ada lusinan resep untuk dipilih, jadi bereksperimenlah dan temukan metode yang paling cocok untuk Anda dan keluarga Anda.
Apa pun resepnya, tomat hijau biasanya dicuci bersih terlebih dahulu lalu dikeringkan. Untuk tomat goreng atau panggang, buahnya diiris, dan bagian paling atas dibuang. Tomat hijau yang akan ditumis dan digunakan dalam pasta biasanya dipotong dadu daripada diiris.
Saat menggoreng tomat hijau, tomat dicelupkan ke dalam kocokan telur dan kemudian dilapisi dengan remah roti untuk hasil akhir yang renyah. Memasak tomat hijau dengan cara ini mirip dengan membuat potongan ayam yang dilapisi tepung roti. Anda mengiris dan melapisi makanan dan kemudian memasukkannya ke dalam minyak yang sangat panas sampai matang. Beberapa orang menggoreng tomat matang dengan cara yang hampir sama, tetapi waktu memasaknya biasanya lebih singkat. Tomat merah bisa menjadi lembek lebih cepat daripada tomat hijau.
Tomat hijau panggang agak lebih sehat daripada varietas yang digoreng dan ditumis. Tomat hijau hanya ditempatkan di atas loyang berjajar dan kemudian dibumbui dengan preferensi juru masak, biasanya dengan garam dan lada hitam. Beberapa orang juga melapisi tomat dengan tepung jagung untuk mendapatkan rasa yang mirip dengan tomat hijau goreng.
Tumis tomat hijau biasanya merupakan bagian dari hidangan yang lebih besar daripada makanan yang berdiri sendiri. Mereka bisa dimakan dengan kentang goreng, pasta, dan banyak lagi. Misalnya, labu siam, tomat hijau, dan bawang bombay bisa dipadukan dengan baik saat digoreng dengan minyak atau mentega. Untuk membuat tumisan sebagai makanan alih-alih lauk, Anda bisa menambahkan ayam, daging sapi, atau kacang-kacangan. Sebagai pasta, tomat hijau bisa dipadukan dengan mie dasi kupu-kupu, keju Parmesan, dan minyak zaitun.
Tomat hijau memiliki banyak fleksibilitas, seperti tomat matang. Jika tidak ada resep paling populer yang menarik bagi Anda, perlakukan saja sebagai pengganti sayuran favorit Anda. Mereka dapat dilemparkan ke dalam lasagna, sup, dan banyak lagi. Beberapa orang bahkan membuat saus tomat hijau, yang pada dasarnya adalah salsa tetapi dengan tomat mentah.