Rak pendingin adalah bagian penting dari bakeware bagi siapa saja yang sering membuat kue. Rak pendingin menciptakan tempat agar makanan yang dipanggang menjadi dingin secara merata dan mencegah pemanggangan berlebihan yang disebabkan oleh perpindahan panas yang terus-menerus dari peralatan pemanggang. Memilih rak pendingin yang tepat sangat bergantung pada jenis memanggang yang paling sering Anda lakukan. Kecuali Anda cukup beruntung untuk memiliki ruang penyimpanan tak terbatas di dapur Anda, Anda harus memilih rak pendingin yang paling serbaguna untuk kebutuhan memanggang Anda.
Ada banyak ukuran dan bentuk rak pendingin yang berbeda. Sebagian besar adalah desain kabel, memungkinkan Anda untuk memindahkan makanan panggang Anda langsung ke rak untuk pendinginan, tetapi beberapa dirancang seperti rak terbuka dan dimaksudkan hanya untuk menampung seluruh loyang atau panci. Desain yang Anda pilih harus sangat bergantung pada preferensi pribadi, tetapi kebanyakan orang lebih suka menggunakan rak pendingin berkabel untuk cookie karena ini membebaskan lembaran kue di antara kumpulan dan juga mencegah pemanggangan yang berlebihan.
Jika Anda memanggang kue terutama, Anda mungkin menginginkan rak pendingin berkabel yang dapat ditumpuk atau bertingkat. Ini akan memakan lebih sedikit ruang penghitung, tetapi masih memungkinkan ruang untuk sebagian besar kue atau makanan yang dipanggang. Jika Anda menemukan Anda terutama memanggang kue, Anda dapat memilih untuk berinvestasi di rak pendingin bundar yang dirancang hanya untuk kue bundar. Ini lebih kecil dan lebih sederhana untuk disimpan, tetapi akan membatasi penggunaan Anda hanya untuk makanan yang dipanggang dalam wajan bundar. Pilihan rak pendingin tunggal yang paling serbaguna adalah satu set rak persegi panjang yang dapat ditumpuk menjadi satu.
Rak pendingin pada umumnya tidak mahal, dan Anda mungkin ingin membeli beberapa rak berbeda untuk mengakomodasi berbagai keperluan memanggang. Satu-satunya hal yang perlu diingat sebelum membeli rak atau rak pendingin adalah berapa banyak ruang penyimpanan yang Anda miliki, jumlah ruang penghitung yang Anda miliki, dan keserbagunaan masing-masing model. Kemudahan membersihkan juga menjadi pertimbangan, dan Anda mungkin ingin memastikan rak pendingin Anda muat di mesin pencuci piring Anda jika Anda tidak berencana untuk mencucinya dengan tangan.