Istilah “Arabika” sering mengacu pada spesies tanaman kopi, semak coffea arabica. Ini juga dapat merujuk pada biji yang dihasilkan oleh tanaman ini atau kopi yang diseduh dari biji tersebut. Nama ini berasal dari Jazirah Arab, salah satu daerah di mana semak awalnya dibudidayakan. Ini adalah salah satu varietas kopi yang paling banyak diproduksi di dunia, dan secara umum disepakati untuk unggul dalam rasa dan kualitas dibandingkan varietas kopi populer lainnya yang dikenal sebagai kopi Robusta.
Kopi arabika paling umum ditanam di Amerika Selatan, Asia, bagian timur Afrika, dan tentu saja, Arab. Negara Brasil adalah produsen utama varietas kopi ini, terlepas dari fakta bahwa iklim Brasil menawarkan kondisi pertumbuhan kopi yang kurang ideal. Tanaman kopi tumbuh subur ketika ditanam di ketinggian yang relatif tinggi di iklim sedang dengan banyak hujan. Semak Arabika khususnya tumbuh subur ketika ditanam dalam kondisi teduh sedang.
Semak kopi tumbuh kecil, bunga putih sekitar tiga sampai empat tahun setelah ditanam. Bunga semak Arabika tidak membutuhkan sumber penyerbukan dari luar untuk menghasilkan buah; sebaliknya, mereka melakukan penyerbukan sendiri. Buah kopi mulai berkembang sekitar dua bulan setelah terjadi pembuahan. Biji kopi yang dikenal sebenarnya adalah biji dari buah kopi. Dibutuhkan sekitar delapan hingga sembilan bulan untuk buah matang dari kepala peniti hijau kecil menjadi buah beri merah tua yang besar, di mana biji dapat dipanen, diproses, dan dipanggang.
Produksi varietas kopi ini seringkali lebih mahal dan sulit daripada produksi biji Robusta, artinya kopi itu sendiri juga cenderung lebih mahal. Semak Robusta tidak selalu membutuhkan dataran tinggi untuk budidaya dan dapat tumbuh di suhu yang lebih hangat. Semak arabika lebih rentan terhadap kerusakan akibat suhu dingin, cuaca buruk, dan hama. Penyakit yang menyerang tanaman kopi juga cenderung tidak menyerang semak Robusta.
Alasan lain yang mungkin untuk mahalnya varietas kopi adalah bahwa kebanyakan peminum kopi cenderung setuju bahwa rasanya lebih enak. Sesuai dengan namanya, biji Robusta memiliki tubuh yang kuat, tetapi rasanya tidak terlalu kompleks dan lebih asam dan pahit. Kopi arabika sering digambarkan sebagai kopi yang halus, lembut, atau kaya, dan cenderung memiliki lebih sedikit kafein dibandingkan kopi yang diproduksi secara komersial. Biji kopi arabika dapat ditemukan di banyak kopi gourmet single origin yang terkenal, seperti Sumatra, Kolombia, Guatemala, dan Jawa.