Server layanan kamar mungkin memiliki banyak tanggung jawab yang berbeda. Server biasanya melapor ke manajer layanan kamar saat bekerja. Mereka diharapkan untuk mengisi kembali barang-barang, menerima pesanan, dan mengirimkan pesanan tersebut ke setiap kamar di hotel atau penginapan. Server mungkin juga harus membantu area lain hotel saat pesanan layanan kamar lambat.
Ketika server layanan kamar memulai shift mereka, kemungkinan besar mereka harus menghubungi manajer dan kemudian mulai bersiap untuk hari itu. Persiapan dapat mencakup mengisi kembali dapur dengan bahan makanan, bumbu, dan peralatan makan. Sebagian besar server hotel memiliki kereta untuk menjalankan makanan dari kamar ke kamar, yang mungkin perlu diisi ulang juga.
Tamu hotel akan menghubungi nomor layanan kamar untuk melakukan pemesanan. Server akan mengambil pesanan makanan dan menyerahkannya ke dapur. Setelah staf dapur menyiapkan makanan, server kemudian akan meletakkannya di gerobak dan mengantarkan pesanan ke ruangan yang benar.
Setelah pesanan dikirim ke kamar, server layanan kamar akan memeriksa pesanan dengan tamu hotel untuk memastikan pesanan sudah benar. Server juga akan mengambil barang dari gerobak dan meletakkannya dengan rapi di meja kamar. Dia biasanya diharapkan untuk bersikap sopan dan membangun hubungan baik dengan tamu hotel. Ketika para tamu selesai dengan nampan makanan mereka, server bertanggung jawab untuk mengambil piring kotor dan membawanya kembali ke dapur.
Karyawan layanan kamar juga diharapkan untuk menyimpan minibar hotel dan makanan ringan yang tersedia di setiap kamar. Jika tamu memiliki permintaan khusus, server mungkin juga harus memenuhi permintaan tersebut. Server layanan kamar juga dapat membantu menyajikan makanan di restoran atau bar hotel saat sedang ramai.
Karena server layanan kamar memiliki begitu banyak tugas, ia sering kali harus memiliki pengalaman sebelumnya untuk mendapatkan pekerjaan di sebuah hotel. Pengusaha hotel mencari orang yang memiliki keterampilan layanan pelanggan atau memiliki pekerjaan melayani pelanggan dalam industri makanan. Pelayan juga harus rapi dalam penampilan dan memiliki sikap yang menyenangkan dengan pelanggan dan karyawan hotel lainnya.
Karyawan layanan kamar sering kali dibayar dengan upah per jam atau gaji tahunan dan menerima tip dari tamu hotel. Pelayan penuh waktu mungkin memenuhi syarat untuk tunjangan kesehatan dan tunjangan lain yang ditawarkan oleh pemberi kerja. Server biasanya dapat mencari nafkah dengan baik jika mereka bekerja keras dan menyenangkan tamu mereka.