Perekrut, sering juga disebut headhunter, mencari orang dengan kualifikasi dan bakat untuk mengisi posisi manajemen di berbagai industri. Perekrut perhotelan mencari kandidat manajemen dalam industri perhotelan. Perekrut mencari orang yang bekerja di manajemen industri perhotelan yang memiliki keterampilan yang diperlukan untuk mengisi pekerjaan yang mereka rekrut. Ini umumnya mencakup posisi di tempat-tempat seperti hotel, restoran, dan resor. Perekrut perhotelan pada dasarnya dibayar untuk menemukan bakat terbaik di industri dan meyakinkan mereka bahwa karir mereka akan lebih menguntungkan dan bermanfaat dengan perusahaan lain.
Seorang perekrut perhotelan biasanya membutuhkan pemahaman mendalam tentang industri ini. Ada program sertifikat dan gelar yang tersedia di berbagai sekolah dan perguruan tinggi dalam manajemen perhotelan yang dapat membantu mempersiapkan seseorang yang ingin menjadi perekrut. Seseorang dengan latar belakang yang kuat yang bekerja di industri mungkin memiliki pemahaman yang lebih baik tentang kualitas yang benar-benar harus dimiliki seseorang di manajemen hotel atau restoran.
Perekrut perhotelan sering bekerja untuk jaringan hotel, restoran, atau resor besar, daripada bisnis swasta kecil. Manajer di resor kelas atas umumnya memiliki lebih banyak tanggung jawab dan mendapatkan gaji lebih besar daripada di perusahaan kecil. Mereka mungkin membuat keputusan harian yang dapat menghabiskan banyak uang bagi perusahaan jika pilihan yang mereka buat salah. Perusahaan besar dan perusahaan umumnya tahu bahwa mereka membutuhkan orang-orang di posisi manajemen yang dapat menangani baik tekanan maupun tantangan yang datang dengan jenis pekerjaan itu. Perekrut perhotelan dibayar oleh perusahaan untuk menemukan orang yang tepat untuk pekerjaan itu, dan perusahaan yang lebih besar biasanya dapat lebih mudah membayar untuk layanan perekrutan terbaik.
Merekrut pekerjaan terkadang bisa menjadi pekerjaan entry-level bagi mereka yang memiliki gelar tanpa pengalaman kerja praktis. Karier perekrutan umumnya membutuhkan banyak pengetahuan orang dalam tentang industri perhotelan, serta pengetahuan tentang perusahaan yang mencari kandidat manajemen. Perekrut biasanya harus keluar dalam mencari manajer potensial. Panggilan dingin, yang memanggil calon pelanggan dan membuat promosi, sering kali merupakan bagian besar dari pekerjaan perekrut perhotelan.
Perekrut perhotelan umumnya akan melakukan banyak penelitian tentang calon potensial sebelum menghubungi mereka untuk memastikan mereka cocok untuk perusahaan yang bersangkutan. Seseorang dengan pengetahuan industri yang memiliki latar belakang penjualan yang kuat mungkin dapat menerapkannya pada karir perekrutan. Panggilan dingin kepada seseorang untuk menjual produk atau layanan mirip dengan panggilan dingin kepada manajer perhotelan untuk menjual mereka pada pekerjaan di perusahaan yang membutuhkan keterampilan mereka. Perekrut harus mampu menangani penolakan dengan baik. Seperti halnya panggilan penjualan yang dingin, banyak panggilan perekrutan akhirnya berakhir dengan penolakan terhadap tawaran pekerjaan potensial.