Manajer perjamuan adalah seorang profesional yang mengatur dan mengarahkan acara di fasilitas perjamuan. Beberapa contoh acara tersebut dapat mencakup perjamuan perusahaan, resepsi pernikahan, reuni, konferensi, dan pertemuan besar lainnya. Acara ini sering berlangsung di hotel, resor, dan ruang perjamuan independen. Manajer perjamuan sering bertanggung jawab tidak hanya untuk acara dan staf, tetapi juga untuk fasilitas itu sendiri. Misalnya, dia biasanya mengawasi persiapan lokasi acara untuk memastikan bahwa itu sesuai dengan peraturan kesehatan dan keselamatan. Dia juga dapat mengawasi staf katering besar dan mengawasi seluruh acara, termasuk pemesanan dan pengiriman makanan, persiapan, layanan, dan pembersihan.
Dalam operasi bisnis besar, manajer perjamuan mungkin hanya bertanggung jawab atas aspek tertentu dari suatu acara, seperti memesan dan menyajikan makanan. Dalam situasi itu, mungkin ada asisten manajer perjamuan, serta anggota staf lainnya untuk berbagi tugas lainnya. Namun, dalam banyak kasus, dia bertanggung jawab atas hampir setiap langkah dalam proses pengorganisasian acara besar. Akibatnya, manajer perjamuan biasanya diharapkan untuk menunjukkan fleksibilitas dan berbagai keterampilan.
Memiliki pengalaman kepemimpinan sering dianggap sebagai keuntungan signifikan bagi seseorang yang mengejar karir sebagai manajer perjamuan. Bagian utama lain dari tanggung jawabnya mungkin dalam penjualan. Dia mungkin terlibat dalam jaringan dengan profesional industri lain dan klien potensial untuk mendapatkan bisnis untuk fasilitasnya. Selain itu, dia mungkin terlibat dalam penganggaran, penggajian, dan tugas keuangan lainnya yang terkait dengan bisnis.
Kondisi kerja manajer perjamuan terkadang dapat mencakup jam kerja yang panjang dan lingkungan yang penuh tekanan. Rentang gaji dapat bervariasi tergantung pada lokasi dan tugas pekerjaan yang tepat. Ada beberapa jenis peluang kemajuan yang tersedia. Misalnya, banyak orang kemudian menjadi manajer penjualan katering atau direktur makanan dan minuman.
Jumlah pendidikan formal yang dibutuhkan untuk menjadi manajer perjamuan berbeda dari satu tempat ke tempat lain. Minimal, pekerjaan tertentu mungkin memerlukan ijazah sekolah menengah atas atau yang sederajat. Beberapa posisi membutuhkan gelar sarjana di bidang seperti manajemen perhotelan, layanan makanan, atau bisnis. Biasanya, pengalaman kerja praktis juga sangat dihargai. Selanjutnya, manajer yang cenderung bekerja sama dengan anggota staf atau keuangan dapat mengambil manfaat dari memiliki beberapa latar belakang dalam sumber daya manusia atau prosedur akuntansi. Saat ini, program akademik fleksibel dan dapat diselesaikan hampir di mana saja. Sebagian besar jenis kursus dapat diambil baik secara langsung atau online.