Seorang manajer kebun anggur mengandalkan pengetahuannya tentang industri pembuatan anggur saat dia mengawasi operasi sehari-hari di kebun anggur atau kilang anggur. Para profesional ini tidak hanya mengelola proses pemeliharaan anggur dari menanam anggur dan mengubahnya menjadi anggur, tetapi juga menangani tugas-tugas bisnis seperti penganggaran dan pencatatan. Manajer kebun anggur harus mempekerjakan staf dan melatih mereka agar berhasil bekerja di kebun anggur. Terakhir, ia harus siap berinteraksi dengan publik selama tur, mencicipi anggur, dan acara lainnya.
Salah satu tanggung jawab terpenting dari setiap manajer kebun anggur adalah mengawasi proses penanaman anggur. Para profesional ini mengembangkan rencana lokasi yang menentukan di mana anggur harus ditanam dan dipanen setiap tahun. Manajer kebun anggur mengelola proses pemangkasan, yang sangat penting untuk mencapai hasil yang diinginkan. Dia menggabungkan varietas anggur yang berbeda untuk mencapai rasa yang diinginkan, dan bekerja untuk menyediakan anggur ini dengan nutrisi yang mereka butuhkan untuk berkembang sepenuhnya. Manajer kebun anggur harus berpengalaman dalam penggunaan pestisida, pupuk, dan bahan kimia lain yang digunakan dalam proses pembuatan anggur.
Manajer kebun anggur mengevaluasi anggota staf potensial dan memutuskan siapa yang akan dipekerjakan untuk membantu kebun anggur memenuhi tujuan produksi dan penjualannya. Mereka juga melatih staf ini untuk melakukan tugas mereka, dan membantu memastikan bahwa langkah-langkah keselamatan yang tepat diterapkan untuk melindungi karyawan saat mereka bekerja. Manajer kebun anggur bertanggung jawab untuk melacak jam kerja karyawan dan menangani penggajian di samping tugas sumber daya manusia standar.
Para profesional ini juga dapat mengawasi aspek bisnis kebun anggur selain pekerjaan mereka di lapangan. Manajer kebun anggur dapat mengelola uang dan mempertahankan anggaran perusahaan atas nama pemiliknya. Dia melakukan tugas pembukuan dan akuntansi dasar, dan memelihara semua catatan bisnis yang diperlukan baik di komputer atau dalam bentuk kertas. Manajer juga mengurus pemesanan bahan dan peralatan yang diperlukan dan memastikan vendor barang-barang ini dibayar tepat waktu.
Di kebun anggur yang terbuka untuk umum, pengelola menghabiskan banyak waktu untuk berinteraksi dengan tamu. Dia mungkin memimpin tur kilang anggur atau menyelenggarakan acara mencicipi. Manajer kebun anggur sering kali diharapkan untuk mewakili bisnis di acara atau pekan raya anggur lokal yang diadakan di luar pekarangan kebun anggur. Dia berinteraksi dengan pelanggan komersial, seperti restoran dan pedagang yang menjual anggur dari kebun anggur itu, dan membantu memasarkan produk perusahaan ke khalayak yang lebih luas dalam upaya meningkatkan penjualan.