Pekerjaan utama seorang pialang anggur adalah bertindak sebagai penghubung antara penjual anggur dan pembeli anggur. Beberapa broker akan bekerja secara eksklusif untuk satu pihak, biasanya kilang anggur atau toko anggur. Posisi ini biasanya memerlukan negosiasi untuk penetapan harga, persyaratan penjualan, dan ketentuan impor, jika berlaku. Lainnya kurang lebih adalah agen bebas, bekerja atas nama berbagai klien yang berbeda secara bersamaan. Tujuan utama dari setiap pialang anggur adalah untuk membantu memfasilitasi penjualan dan kontrak yang sukses antara produsen anggur, penjual grosir dan eceran, dan konsumen individu.
Di sebagian besar tempat, industri anggur jauh lebih kompleks daripada sekadar membuat dan menjual anggur. Banyak pihak yang berbeda terlibat, termasuk pembeli profesional, tenaga penjualan, dan agen pemasaran, untuk beberapa nama. Pialang adalah profesional yang menghabiskan waktu mereka menyusun dan menegosiasikan kontrak penjualan anggur. Mereka sering bertanggung jawab untuk merekomendasikan anggur, dan biasanya menerima komisi, atau persentase kembali, pada semua penjualan yang mereka fasilitasi.
Dalam industri pembuatan anggur, pialang dapat memiliki beberapa peran berbeda. Mereka kadang-kadang berurusan secara eksklusif dengan anggur, membantu menegosiasikan kesepakatan antara petani dan penjual anggur. Beberapa kesepakatan berkaitan dengan anggur curah yang dijual dan dikemas ulang di bawah label yang berbeda. Namun, sebagian besar waktu, broker berurusan dengan anggur yang sudah dibuat dan dikemas tetapi perlu dijual dan dipublikasikan.
Pabrik anggur akan sering menyewa broker untuk membantu mereka memasarkan dan menjual anggur mereka. Pialang biasanya mengunjungi kilang anggur secara langsung, mencicipi anggur, dan membuat kesepakatan dengan perwakilan penjualan kilang anggur tentang berapa banyak botol atau kotak yang perlu dijual. Kemudian, mereka akan mencari cara untuk memasukkan anggur itu ke daftar anggur restoran, rak toko, atau tempat komersial lainnya seperti yang diarahkan oleh penjual anggur.
Menjual anggur seringkali lebih sulit daripada yang terlihat. Sebagian besar gerai komersial memiliki pembeli anggur khusus yang ditugaskan untuk membuat pilihan anggur resmi, dan mungkin sulit untuk meyakinkan mereka untuk berubah pikiran atau membuat tambahan baru. Salah satu persyaratan pialang anggur yang paling penting adalah kepribadian yang gigih dan berorientasi pada penjualan. Banyak pekerjaan melewati keraguan awal dan dorongan balik.
Pialang terkadang menjadi tuan rumah pencicipan pribadi, mengatur pengiriman penjualan uji coba, dan bahkan mengatur tur kilang anggur promosi, jika sesuai. Apa pun yang diperlukan untuk menyegel perjanjian penjualan biasanya dilakukan. Ini sering datang dengan biaya pribadi ke broker, dengan keyakinan bahwa pengeluaran awal akan menghasilkan pendapatan penjualan yang signifikan di kemudian hari.
Seorang pialang juga dapat bekerja untuk usaha komersial, sering kali bersama staf pembeli anggur atau agen anggur. Pembeli dan agen biasanya pandai menempatkan pesanan dan mengikuti tren terbaru. Pekerjaan pialang anggur sedikit berbeda karena minat mereka difokuskan terutama pada negosiasi dan penjualan tetap. Pialang anggur semacam ini sering merekomendasikan anggur baru kepada pedagang, atau membantu pedagang itu membuat campuran vintage dan label yang bisa diterapkan yang mungkin diabaikan. Tugas pialang anggur biasanya melibatkan perolehan anggur yang sulit ditemukan yang dapat memberi pedagang keunggulan dalam persaingan.
Salah satu bagian terpenting dari pekerjaan pialang anggur adalah menjalin hubungan. Pialang biasanya harus memelihara jaringan kontak yang rumit dan sumber tepercaya yang dapat mereka gunakan sebagai saluran orang dalam saat membuat kesepakatan. Sebagian besar waktu, pekerjaan pialang anggur adalah pekerjaan yang tahan lama. Pedagang dan kebun anggur akan sering mengadakan kontrak dengan pialang yang mereka sukai selama bertahun-tahun.