Cranberry adalah buah beri merah kecil yang mencapai puncak musimannya selama bulan September hingga Desember. Mereka dikenal karena rasa asam dan nilai gizinya. Cranberry kering adalah alternatif yang diinginkan untuk cranberry segar, karena tersedia sepanjang tahun dan dapat digunakan di sebagian besar resep yang membutuhkan padanan segarnya. Buah beri kering dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup, seperti kue dan kue kering, atau camilan sehat, makanan pembuka, dan roti.
Cranberry kering dapat digunakan untuk membuat hampir semua hal yang membutuhkan penggunaan kismis. Meskipun mereka sedikit lebih asam daripada kismis, mereka sering dijual manis dan tidak akan mengubah rasa resep secara drastis. Kehadiran cranberry kering sebagai pengganti kismis juga membuat penyajiannya lebih berwarna dan menarik.
Banyak jenis makanan penutup yang berbeda dapat dibuat menggunakan jenis beri kering ini sebagai bahan. Kue kering yang mengandung oatmeal, kacang-kacangan, dan bahkan cokelat bisa mendapatkan manfaat dari rasa cranberry yang manis namun asam. Mereka juga dapat ditambahkan sebagai isian untuk kue batangan. Buah-buahan kering, termasuk cranberry kering, juga dapat dimasukkan dalam berbagai kue yang berbeda. Mereka menambahkan sentuhan pada kue keju atau memberikan sentuhan manis pada kue lemon cranberry.
Roti, muffin, dan scone juga bisa dipanggang menggunakan cranberry kering. Sejumlah roti cepat ideal untuk jenis buah kering ini, seperti roti labu cranberry, roti kacang cranberry, dan roti jeruk cranberry. Kombinasi cranberry dan jeruk juga diterjemahkan dengan baik ke dalam muffin. Scone lemon cranberry juga dapat dibuat menggunakan cranberry kering.
Mereka juga dapat digunakan untuk membuat sejumlah makanan pembuka yang berbeda. Gulungan keju dan olesan dapat dibuat menggunakan cranberry kering cincang dan cocok dengan biskuit. Saus juga dapat dibuat dengan merebus buah beri dalam sedikit air manis dan menggabungkannya dengan buah cincang, seperti apel, serta rempah-rempah.
Menggunakan cranberry kering untuk membuat camilan sehat adalah salah satu kegunaan yang lebih populer. Granola adalah camilan sehat yang bisa dibuat dengan menggabungkan cranberry dengan bahan-bahan seperti oat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan madu. Campuran jejak adalah jenis makanan lain yang dapat ditingkatkan jika dibuat dengan jenis buah kering ini. Ini dapat dilakukan dengan mencampur buah beri kering dengan kombinasi sereal, kacang-kacangan, pretzel dan jenis buah kering lainnya seperti keripik pisang atau apel.