Dada ayam dapat dilapisi tepung roti dengan menempatkan ayam dalam tepung, telur, dan kemudian remah roti, dan remah yang lebih kecil harus digunakan untuk mendapatkan hasil terbaik. Namun, ada sejumlah pilihan yang tersedia untuk mengubah rasanya. Serpihan jagung dan barang-barang serupa dapat ditambahkan ke remah-remah untuk membuatnya lebih renyah misalnya. Ada juga pilihan untuk menciptakan rasa menarik lainnya melalui penggunaan bumbu dan rempah-rempah.
Membuat dada ayam membutuhkan beberapa bahan sederhana. Ini termasuk jumlah dada ayam yang diinginkan, remah roti, telur, tepung, dan sedikit susu. Garam dan merica juga bisa digunakan, tetapi itu adalah bahan opsional.
Ayam harus dibersihkan dari lemak dan kulit sebelum melanjutkan. Salah satu tip untuk mengembangbiakkan dada ayam adalah dengan membeli ayam yang sudah tanpa kulit dan tanpa tulang. Daging harus dicuci bersih dan dibiarkan begitu saja saat campuran remah roti dibuat.
Dua telur harus dikocok dalam mangkuk sebelum menambahkan sekitar 15 ml susu. Jika garam dan merica diinginkan, mereka harus ditambahkan ke remah roti pada saat ini. Saat melapisi dada ayam, pastikan remahnya berukuran relatif kecil. Remah-remah yang lebih besar tidak menempel pada ayam serta remah-remah roti yang lebih kecil. Jika hanya remah-remah besar yang tersedia, pecah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
Dada ayam sekarang dapat ditempatkan dalam secangkir tepung. Ayam harus benar-benar tertutup tepung untuk hasil terbaik, dan garpu harus digunakan untuk mengeluarkan ayam dari tepung untuk memindahkannya ke campuran telur. Jangan lumuri ayam dengan tepung roti sebelum terbalut dengan telur.
Setelah ayam dilapisi tepung dan telur, remah-remah akhirnya bisa ditambahkan. Saat melapisi dada ayam, remah-remah harus ditambahkan perlahan agar menyatu dengan tepung dan lapisan telur. Alat apa pun dapat digunakan untuk menambahkan remah-remah, bahkan tangan seseorang.
Tip lain saat membuat dada ayam adalah dengan mengubah rasanya. Jangan takut untuk menambahkan bahan yang berbeda ke remah roti untuk rasa yang berbeda. Misalnya, keju, kerupuk, dan bumbu dapat ditambahkan untuk membuat hidangan yang unik.