Sup pangsit, yang dibuat dengan pangsit Cina yang disebut pangsit, adalah salah satu hidangan makanan Cina yang paling populer. Aspek paling rumit dari membuat sup ini di rumah adalah membuat pangsit yang memberi nama hidangan itu. Untuk membuat sup pangsit yang enak, juru masak harus berlatih membuat dan melipat pangsit hingga prosesnya menjadi mudah. Juga, juru masak harus bereksperimen dengan isian pangsit, kaldu, dan bahan sayuran untuk menemukan kombinasi yang dia suka untuk resep sup pangsitnya.
Salah satu daya tarik sup pangsit adalah, tidak seperti beberapa masakan Cina lainnya, sup pangsit mudah disiapkan oleh juru masak rumahan, dan dapat dibuat dengan beberapa bahan sederhana dan murah. Setelah persiapan, wonton dimasak dalam sup yang terbuat dari kaldu, air, dan bahan-bahan lain yang dipilih juru masak, termasuk daun bawang, kecap, bayam, kubis, dan jahe.
Wontons, komponen umum dalam masakan Cina, adalah pangsit yang bisa diisi dengan daging, ikan, atau sayuran. Seorang juru masak dapat membuat wonton sepenuhnya dari awal atau membeli wonton yang sudah diisi dan dilipat. Pilihan lain adalah bagi juru masak untuk membeli pembungkus dan barang-barang yang sudah jadi dan melipatnya sendiri. Melipat pangsit bisa jadi menakutkan bagi sebagian orang, tetapi itu lebih mudah daripada yang dipikirkan kebanyakan orang, dan mereka yang melakukannya sering merasa lebih mudah dengan latihan. Banyak juru masak makanan Cina telah mengubah cara melipat pangsit menjadi sebuah bentuk seni, dan mungkin menggunakan teknik melipat yang sangat rumit dan rumit, tetapi sup pangsit akan terasa sama dengan menggunakan teknik dasar dua kali lipat.
Langkah selanjutnya dalam membuat sup pangsit adalah membuat sup yang sebenarnya. Sup pangsit adalah hidangan yang sangat serbaguna, dan ada beberapa batasan untuk apa yang bisa digunakan untuk mengisi pangsit atau membuat kaldu. Kaldu apa pun yang dapat digunakan sebagai bahan dasar sup dapat digunakan untuk membuat sup pangsit, termasuk kaldu ayam, kaldu sapi, atau kaldu sayuran untuk vegetarian. Bahan lain yang sering ditambahkan ke kaldu termasuk bawang hijau, bawang putih, jahe, jamur, dan minyak wijen.
Untuk memasak sup pangsit, pertama-tama siapkan pangsit. Dalam panci, gabungkan kaldu dengan bahan lain yang diinginkan dan didihkan. Selanjutnya, kecilkan api dan tambahkan wonton, dan biarkan matang sampai benar-benar mengapung, yang berarti sudah matang. Metode alternatif adalah memasak pangsit secara terpisah dalam air biasa dan kemudian menambahkannya ke dalam sup.