Sourdough adalah sejenis roti dengan rasa tajam atau asam, yang diperoleh dari campuran ragi dan bakteri. Ada banyak bahan yang cocok dengan roti penghuni pertama, sehingga pembuat sandwich memiliki banyak pilihan isian saat membuat sandwich penghuni pertama. Selain memilih kombinasi isian yang sempurna, sandwich penghuni pertama seringkali dapat disiapkan panas atau dingin, tergantung pada bahannya.
Jenis roti ini sangat cocok dengan keju leleh. Keju terbaik yang digunakan untuk sandwich keju panggang penghuni pertama termasuk cheddar, Swiss, Amerika, dan Monterey Jack, tetapi semua jenis keju yang disukai pembuat sandwich akan cocok. Bahan lain yang bisa ditambahkan ke dalam sandwich sourdough ini antara lain minyak zaitun, bawang bombay, dan tomat. Roti sourdough juga cenderung terasa lebih enak saat dipanggang hingga berwarna cokelat muda.
Rasa asam yang tajam juga menambah variasi dada kalkun asap dan selada dingin. Saat membuat sandwich kalkun penghuni pertama, bahan dan isian lain seperti tomat, hati artichoke yang diasinkan, bawang, keju, dan selada akan melengkapi sandwich dingin dan membuatnya lebih beraroma. Bahan asam lainnya seperti acar atau paprika pepperoncini juga bisa dipadukan dengan roti dan menambahkan tekstur yang bagus pada sandwich.
Sourdough juga bisa dipanggang dengan daging seperti kalkun, ham, dan salami. Saat membuat sandwich penghuni pertama panggang, menggunakan keju yang berbeda seperti mozzarella, provolone, dan cheddar akan membuat sandwich lebih cheesier dan kaya rasa. Tambalan lain seperti tomat dan paprika manis Italia juga dapat ditambahkan ke sandwich panggang. Saat memanggang atau memanggang roti penghuni pertama, sedikit mentega atau minyak zaitun akan membuat roti lebih beraroma dan juga membantunya mencapai tekstur yang renyah.
Menambahkan keju krim ke sandwich penghuni pertama adalah cara yang baik untuk memperkaya rasanya. Ini bekerja sangat baik ketika makan sandwich dingin dengan kalkun atau ham, tomat, selada, dan paprika. Sedikit merica, gulma dill, dan mayones juga bisa ditambahkan. Beberapa orang mungkin lebih suka mencampur keju krim dengan mayones dan bumbu sebelum mengoleskannya ke roti, tetapi keju juga bisa ditambahkan sendiri.
Sandwich penghuni pertama ham dan keju juga merupakan cara populer untuk memakan roti. Madu dijon mustard, paprika hijau, dan lobak dapat digunakan untuk menambah rasa dan menyempurnakan isian lainnya. Untuk sandwich sederhana ini, keju apa pun yang disukai pembuat sandwich akan cocok.