Untuk membuat pai blueberry yang cepat dan mudah, kerak yang sudah jadi dapat digunakan. Koki yang lebih suka menggunakan kerak buatan sendiri bisa membuatnya dengan tepung, mentega, gula, dan air. Isian blueberry kalengan dapat digunakan, tetapi isian pai blueberry juga dapat dibuat dari blueberry, gula, air, dan beberapa jenis pengental, seperti tepung maizena. Setelah isian dituangkan ke dalam kerak bawah, itu bisa diberi topping kerak atas atau remah.
Kerak remah atau kerak tradisional dapat digunakan untuk membuat pai blueberry, tergantung pada preferensi seseorang. Kerak kerupuk Graham sangat populer, misalnya, dan ini dapat dibeli dalam kaleng aluminium yang sudah jadi. Kerak tradisional mentah juga dapat ditemukan di bagian lemari es atau freezer di sebagian besar supermarket.
Membuat kulit pie bisa sangat sederhana. Untuk memulai membuat kulit pie blueberry dasar, mentega atau shortening dicampur dengan tepung dan gula. Air dingin kemudian ditambahkan ke dalam campuran, sampai adonan terbentuk. Adonan ini kemudian didinginkan sebelum dipipihkan dengan rolling pin dan dimasukkan ke dalam loyang pie.
Untuk pai blueberry yang sangat mudah, blueberry kalengan bisa digunakan. Blueberry beku juga bisa digunakan, tetapi ini harus tanpa pemanis. Blueberry segar biasanya tersedia selama musim panas, dan ini dapat dipetik dari semak blueberry, atau dibeli dari supermarket atau pasar petani.
Memilih blueberry segar yang matang dan sehat sangat penting saat membuat pie buah jenis ini. Buah beri tidak boleh terlalu lunak atau lembek. Mereka juga tidak boleh membocorkan jus biru atau ungu, juga tidak boleh ada jamur pada mereka. Sebelum membuat isian untuk pai blueberry, beri segar harus dibilas sampai bersih. Saat dibilas, batang atau daun apa pun harus dibuang, bersama dengan buah beri yang rusak atau lunak.
Untuk membuat isian pai blueberry, terlebih dahulu blueberry harus dicampur dengan gula. Jumlah gula yang digunakan biasanya akan tergantung pada seberapa manis seseorang ingin membuat pai. Jus atau air kemudian dicampur dengan buah beri dan gula. Tepung jagung atau tapioka juga biasanya ditambahkan untuk membuat cairan lebih kental saat dimasak.
Beberapa juru masak mungkin lebih suka membuat topping remah dari gula merah, mentega, dan tepung. Kerak pai ekstra juga bisa digunakan. Kerak atas dan kerak bawah harus dijepit bersama-sama agar merekat. Celah juga harus dipotong menjadi kulit pai atas untuk memungkinkan uap keluar saat pai sedang dimasak.
Sebelum pai blueberry dipanggang, selembar kertas timah dapat digunakan untuk menutupi tepi keraknya. Ini akan mencegah pinggirannya menjadi terlalu matang sebelum sisa pai matang. Setelah pai selesai dipanggang – biasanya sekitar 30 hingga 45 menit – pai harus dingin sebelum diiris. Ini akan membuat isiannya mengeras sehingga tidak terlalu encer.