Kiat terbaik untuk membuat makanan penutup panggang termasuk dengan hati-hati mengamati dan membalik makanan sesuai kebutuhan untuk mencegah pembakaran. Kuas kue dapat digunakan untuk melapisi potongan kue pon dan buah dengan minyak sebelum meletakkannya langsung di atas panggangan. Saat digunakan untuk memanggang barang secara langsung tanpa wajan, panggangan harus diminyaki. Menggunakan penggorengan di atas panggangan malah meniadakan langkah ini dan memberikan metode yang baik untuk menyiapkan makanan penutup panggang dengan adonan seperti pembuat buah.
Tukang sepatu yang dibuat di atas panggangan barbekyu bisa menjadi cara yang lezat untuk menggunakan berbagai buah musim panas. Kombinasi buah dapat sangat bervariasi sesuai dengan apa yang dimiliki koki barbekyu dan buah apa yang paling matang. Buah beri, persik, dan nanas bekerja dengan baik, tetapi ada banyak kemungkinan buah lain untuk ditambahkan ke makanan penutup panggang tukang sepatu. Wajan penggorengan besar paling baik digunakan karena bahannya hanya setengah, termasuk kulit atasnya, untuk mencegah apa pun menggelegak.
Panas sedang biasanya paling baik untuk memanggang makanan penutup baik saat memasaknya secara langsung atau dalam wajan. Buah cobbler, mentega cair, gula merah, vanila dan sedikit garam harus diatapi dengan campuran kerak. Resep kulit buah cobbler yang menggunakan tepung, gula, baking powder, dan vanila harus disendok ke bahan lainnya. Menutup tutup panggangan dapat menahan panas untuk menghasilkan kulit yang renyah dan buah yang empuk.
Untuk memanggang buah langsung di atas panggangan, pertama tuang minyak goreng di atas tisu dan olesi parutan. Mentega yang dilelehkan dan sikat kue dapat digunakan untuk melapisi bagian buah persik, irisan nanas atau buah lainnya sebelum menempatkannya untuk dimasak di atas panggangan dengan api sedang. Irisan kue pon juga bisa diolesi dengan mentega cair dan dipanaskan di atas panggangan. Kue padat, bukan rapuh, harus dipanaskan langsung di atas panggangan. Tip yang bagus untuk diingat saat mengolah makanan langsung di atas panggangan adalah dengan menggunakan spatula yang lebih lebar dari potongan buah atau kue untuk menghindari kehilangan beberapa makanan penutup panggang saat membalik atau mengeluarkannya dari parutan.
Kombinasi hidangan penutup panggang yang lezat dapat dibuat dengan menempatkan buah-buahan yang dimasak di atas irisan kue pound hangat dan menaburkannya dengan krim kocok atau es krim. Sebagai alternatif, buah panggang dapat diletakkan di atas es krim dalam hidangan pencuci mulut individu. Kacang cincang dan saus pencuci mulut dapat digunakan untuk topping. Saus berbahan dasar karamel, cokelat, dan rum bisa ideal untuk semua jenis makanan penutup panggang.