Baked Alaska adalah makanan penutup yang mengesankan secara visual yang terdiri dari lapisan kue dan es krim yang terbungkus kulit meringue kecokelatan yang tebal. Beberapa tips dapat memudahkan untuk menghasilkan Baked Alaska yang indah dan lezat. Pertama-tama, untuk memastikan es krim tidak meleleh, pembuat roti harus meluangkan waktu untuk membekukan komponen hidangan sesuai kebutuhan. Menggunakan kantong perpipaan dan mengamati kue saat kecokelatan dapat menghasilkan kulit meringue yang indah. Akhirnya, untuk menambahkan elemen yang tidak terduga ke hidangan mereka, pembuat roti mungkin mempertimbangkan untuk bereksperimen dengan alternatif dasar kue putih tradisional.
Salah satu bagian tersulit dalam menyiapkan Baked Alaska adalah memastikan es krim tidak meleleh saat makanan penutup dimasukkan sebentar ke dalam oven untuk dicokelatkan. Untuk es krim yang tetap beku, penting untuk memberikan waktu yang cukup untuk membekukan bagian piring secara menyeluruh. Es krim itu sendiri, misalnya, harus dibekukan semalaman sebelum digunakan di atas lapisan kue. Demikian pula, lapisan kue harus dibekukan selama beberapa jam atau semalaman setelah dipanggang, dan seluruh hidangan yang telah dirakit harus dibekukan sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Kulit meringue-lah yang memberi Baked Alaska penampilannya yang mengesankan, dan karena itu, pembuat roti harus mengambil langkah-langkah untuk memastikan bahwa itu terbentuk dengan baik dan kecokelatan dengan benar. Banyak resep mendikte bahwa meringue yang disiapkan harus disebarkan di atas kue pencuci mulut dan lapisan es krim dengan sendok. Untuk memberikan daya tarik visual tambahan pada hidangan, pembuat roti mungkin mempertimbangkan untuk melewatkan sendok dan sebagai gantinya mengoleskan meringue mereka menggunakan kantong piping yang dilengkapi dengan ujung berbentuk bintang. Selain itu, saat meringue mulai berwarna dalam beberapa detik setelah dimasukkan ke dalam oven panas, penting untuk memperhatikan makanan penutup sepanjang waktu hingga kecoklatan untuk menghindari area terbakar yang tidak sedap dipandang.
Terakhir, sementara banyak resep Baked Alaska meminta lapisan kue putih, pembuat roti kreatif tidak boleh merasa terikat pada tradisi. Mengganti jenis kue lain atau bahkan makanan penutup lainnya untuk lapisan kue putih ini dapat memberikan hidangan penutup sentuhan modern. Misalnya, pembuat roti mungkin mencoba menyiapkan hidangan menggunakan lapisan kue beludru merah, brownies, atau bahkan adonan kue keping cokelat yang telah dipanggang dalam loyang kue atau piring pai.