Saat memasak makanan Lebanon, penting bagi juru masak untuk menggunakan bahan-bahan tradisional untuk memastikan makanannya terasa otentik. Mengikuti resep adalah cara mudah untuk menikmati memasak makanan Lebanon, tetapi resepnya harus dicicipi dan diubah selama proses memasak, seperti yang terjadi di rumah tradisional Lebanon. Seorang juru masak harus menyiapkan barang-barang tertentu sebelumnya untuk memastikan bahwa para tamu memiliki cukup makanan untuk dinikmati dan tuan rumah tidak terlalu banyak bekerja saat menjamu. Item dasar Lebanon, seperti acar, keju, dan yogurt, dapat dikombinasikan dengan sejumlah item hidangan utama atau digunakan di mezze, yang merupakan hidangan pertama. Penting untuk menggunakan bahan mentah utuh saat memasak makanan Lebanon agar tidak boros.
Tujuh bumbu Lebanon adalah campuran rempah-rempah yang populer digunakan saat membuat daging domba cincang dan hidangan sayuran. Ramuan segar sering digunakan dalam memasak makanan Lebanon, jadi sangat bermanfaat bagi individu untuk memiliki stok thyme, oregano, dan peterseli. Minyak zaitun adalah lemak pilihan juru masak Lebanon karena sudah tersedia di Lebanon. Demikian pula, jus lemon sering ditambahkan ke masakan untuk memberikan sedikit keasaman dan kesegaran di akhir proses memasak.
Koki Lebanon sering menyiapkan barang-barang tertentu jika ada tamu tak terduga, dan untuk menghemat waktu saat menyiapkan resep lainnya. Masakan ini biasanya disajikan dengan bumbu seperti chutney. Ini dapat disiapkan sebelumnya berdasarkan resep tradisional dan disimpan di lemari es untuk digunakan dalam masakan Lebanon, atau untuk disajikan dengan roti Lebanon untuk mezze. Keju, zaitun, dan kacang-kacangan dari Lebanon juga merupakan makanan populer yang disajikan sebelum hidangan utama.
Dalam masakan Lebanon, barang-barang tersebut digunakan sepenuhnya dengan segala cara yang memungkinkan. Kaki domba, salah satu jenis daging terpenting dalam masakan Lebanon, dapat dipanggang untuk digunakan dalam berbagai hidangan. Tulang kaki bisa direbus dengan air dan sayuran untuk membuat sup atau kaldu domba, sebagian dagingnya bisa dicincang, dibumbui, dan dicampur dengan gandum yang dihancurkan untuk kibbi, dan sisanya bisa dicampur dengan nasi dan dimasukkan ke dalam tomat atau zucchini . Akhir makan umumnya melibatkan kopi Lebanon yang kuat dan makanan penutup yang manis seperti baklava.