Ada banyak tips untuk memasak kentang, tergantung pada hasil yang diinginkan. Misalnya, saat membuat hidangan seperti kentang goreng, mencuci kentang yang dipotong dengan air dingin dapat mencegahnya saling menempel. Merebus kentang dengan sepotong lemon dapat mencegahnya hancur berantakan. Jika kulit dibiarkan selama persiapan, dimungkinkan untuk mempertahankan lebih banyak nutrisi. Untuk menghindari pemborosan dan untuk membuat camilan yang enak, kulitnya bisa digoreng, ditaburi garam laut, dan dimakan.
Pati dalam kentang dapat menyebabkan potongan saling menempel, yang bisa menjadi masalah saat mencoba menggorengnya. Untuk mencegah hal ini terjadi, setelah kentang dipotong sesuai keinginan, kentang harus dibilas dengan air dingin. Setelah kering, kentang harus digoreng dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai suhu yang diinginkan. Untuk variasi yang renyah dan beraroma, kentang bisa dilumuri tepung sebelum digoreng.
Memiliki panas yang tepat juga sangat penting saat memasak kentang di dalam oven. Suhu yang lebih tinggi akan mengurangi waktu memasak dan akan menghasilkan kulit kentang yang lebih renyah. Cara lain untuk membantu memastikan lapisan luar yang renyah adalah dengan menggosok kentang dengan minyak sebelum memasaknya. Saat kentang dibelah dua atau terjepit, mengolesnya dengan minyak juga membantu mencegahnya menempel di wajan atau panggangan.
Sebelum memasak kentang rebus, ada baiknya untuk memotongnya untuk mengurangi waktu persiapan, kecuali jika dibutuhkan utuh. Dalam hal ini, waktu dapat dihemat dengan menggunakan kentang yang lebih kecil dan lebih lembut. Menempatkan lemon di dalam air membantu mencegahnya pecah. Meskipun banyak orang mengupas kentang sebelum merebusnya, lebih banyak nutrisi dipertahankan dengan memasak kentang dengan kulitnya. Tingkat nutrisi yang lebih tinggi juga dapat dipertahankan jika kentang dikukus daripada direbus.
Jika perebusan dilakukan untuk menyiapkan kentang tumbuk, ada beberapa tindakan kecil yang dapat berdampak besar. Misalnya, menggunakan susu untuk merebus kentang dapat meningkatkan rasa dan teksturnya. Menambahkan bawang putih atau rempah-rempah ke dalam cairan mendidih juga dapat meningkatkan rasa.
Saat memasak kentang dengan cara yang mengharuskannya dikuliti terlebih dahulu, tidak perlu membuang kulitnya. Sebagai gantinya, ini bisa digunakan untuk membuat camilan sederhana namun enak. Yang dibutuhkan hanyalah minyak goreng panas dan mungkin garam laut dan kecap. Kulitnya bisa digoreng, ditaburi garam, dan jika diinginkan, dicelupkan ke saus tomat sebelum dimakan.