Memasak dengan peterseli menawarkan mungkin pilihan, tetapi penting untuk mengenali jenis peterseli dan perbedaannya. Untuk menambah rasa gurih pada sup dan semur, ada baiknya memilih peterseli keriting. Menanam peterseli di kebun sendiri dapat menghemat uang dan menawarkan keuntungan karena ramuan ini tersedia setiap saat. Memasak dengan peterseli juga bisa menambah warna dan rasa pada masakan biasa, seperti mie mentega. Jika menggunakan peterseli segar, peterseli harus dicincang halus, dan batangnya harus dibuang sebelum ditambahkan ke resep.
Serpihan peterseli adalah potongan peterseli kering dan dapat ditemukan di sebagian besar toko. Peterseli segar lebih aromatik dan beraroma. Yang terbaik adalah menggunakan peterseli daun datar saat menyiapkan resep sup sederhana. Ramuan ini menyatu dengan baik dengan hampir semua jenis sup, meskipun memasak dengan peterseli sering dilakukan dengan sup Italia. Juga, olesan dan saus keju dapat dihias dengan peterseli datar segar.
Peterseli daun keriting memiliki tekstur yang renyah, oleh karena itu sangat ideal untuk ditambahkan ke salad. Peterseli keriting segar dapat ditaburkan di atas keju parut di sebagian besar salad atau hidangan pasta. Pasta dan salad terlihat lebih menarik dan menggugah selera, dan memasak dengan peterseli segar tampaknya memunculkan rasa sebagian besar sayuran segar.
Banyak juru masak lebih suka membuat remah roti buatan sendiri menggunakan roti potong dadu, minyak zaitun, bawang putih, dan peterseli. Campuran ini membuat lapisan yang ideal untuk daging babi dan daging sapi muda atau irisan daging ayam. Saat menyiapkan parmigiana ayam atau daging sapi muda, peterseli segar atau serpihan peterseli dapat ditaburkan di atas saus tomat.
Peterseli cincang segar juga dapat ditambahkan ke saus spageti buatan sendiri. Memasak dengan peterseli saat menyiapkan saus pasta atau saus pizza menambah lebih banyak rasa dan tekstur pada saus. Saat menyiapkan makanan Italia buatan sendiri, roti bawang putih biasanya ada di menu. Setelah menambahkan bawang putih, mentega, dan minyak zaitun, roti buatan sendiri dapat dihias dengan peterseli segar.
Flounder dan jenis ikan lainnya sering terlihat tidak berwarna di piring makan. Hiasi ikan yang sudah disiapkan dengan serpihan peterseli atau daun peterseli segar dapat menambah warna pada makanan. Selain itu, peterseli segar sering ditambahkan ke saus tartar. Makanan sarapan dapat ditingkatkan dengan hiasan dengan peterseli segar juga. Saat menyiapkan omelet dengan bawang dan paprika segar, taburan parley di atasnya dapat menambahkan sentuhan yang sempurna.