Seperti kebanyakan tanaman berbunga, pemangkasan hydrangea dapat membantu tanaman tetap sehat dan menghasilkan lebih banyak bunga. Hydrangea yang dipangkas secara tidak benar, bagaimanapun, dapat menghasilkan lebih sedikit bunga. Yang penting bukanlah bagaimana hydrangea dipangkas, tetapi kapan mereka dipangkas. Ada tiga jenis utama hydrangea, dan sementara dua jenis dapat dipangkas kapan saja, jenis ketiga hanya boleh dipangkas selama waktu tertentu dalam setahun. Perawatan harus dilakukan saat memangkas untuk tidak menyebarkan penyakit atau mendorong hama.
Salah satu tip terbaik untuk memangkas hydrangea adalah dengan memahami bahwa beberapa hydrangea berbunga di kayu tua, sementara yang lain berbunga pada pertumbuhan baru. Kayu tua adalah pertumbuhan tahun sebelumnya. Pola berbunga ini menentukan waktu pemangkasan. Berbagai spesies hydrangea yang mekar di kayu tua sangat rentan terhadap pemangkasan yang tidak tepat.
Hydrangea daun ek, atau Hydrangea quercifolia, mekar di atas kayu tua. Berbagai spesies Hydrangea macrophylla, seperti mopheads, lacecaps, dan daun besar, juga mekar di kayu tua. Sebagian besar H. quercifolia dan H. macrophylla memiliki bunga berwarna putih. Tanaman ini harus dipangkas hanya selama musim panas, sebelum Agustus, untuk menghindari menghilangkan tunas yang telah terbentuk. Hingga sepertiga tanaman dapat dipangkas setiap tahun.
Hydrangea paniculata dan Hydrangea arborescens berbunga pada pertumbuhan baru. Pee Gee dan Annabelle adalah contoh dari spesies ini. Hydrangea ini sering berwarna biru atau merah muda dan jarang membutuhkan pemangkasan. Hydrangea yang berbunga pada pertumbuhan baru dapat dipangkas kapan saja, termasuk segera setelah berbunga. Pertumbuhan baru yang sehat dapat didorong dengan memotong seluruh tanaman setinggi 10 cm.
Hydrangea panjat tidak perlu dipangkas untuk menjaga pertumbuhan yang sehat. Mereka mungkin perlu sesekali dipangkas untuk menjaganya tetap terkendali atau untuk menahannya. Hydrangea ini, seperti H. paniculata dan H. arborescens, dapat dipangkas kapan saja. Memangkas hydrangea yang mekar pada kayu baru terkadang dilakukan untuk mendorong pertumbuhan baru. Pertumbuhan baru kemudian mendukung perkembangan bunga baru.
Saat memangkas hydrangea, gunting pemangkasan harus bersih dan tajam. Kayu mati atau sakit harus disingkirkan segera setelah terlihat, terlepas dari waktu dalam setahun. Gunting pemangkasan harus dibersihkan dengan alkohol di antara pemotongan saat memotong cabang untuk menghindari penyebaran penyakit. Cabang yang sehat dipangkas dengan memotong tepat di atas simpul. Cabang dan potongan yang dipangkas harus dipindahkan dari area tersebut karena sisa-sisa tanaman dapat mendorong hama yang merusak.