Kiat terbaik untuk memanggang kue tar almond adalah dengan memasukkan bahan-bahan berkualitas dengan benar, memanggang kulitnya secara membabi buta, dan menyeimbangkan rasa almond dalam makanan penutup. Tart almond umumnya terdiri dari kerak pastry kecil klasik dan isian manis berisi almond. Kualitas dan penggunaan bahan memiliki pengaruh terbesar pada rasa dan tekstur tart almond panggang. Memanggang buta adalah teknik memasak sebagian kerak mentah sebelum mengisinya untuk kue akhir. Tart almond yang sukses adalah kombinasi tekstur dan rasa kompleks yang bekerja sama dengan baik.
Menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk kerak dan isian tart almond meningkatkan peluang keberhasilan hidangan penutup. Tart almond hanya membutuhkan beberapa bahan dasar, jadi setiap bahan membuat perbedaan. Almond irisan pucat atau tanpa kulit tidak memiliki lapisan luar berserat coklat dari kacang yang bisa tersangkut di antara gigi. Mentega segar yang dingin memotong tepung pada menit terakhir dan dapat menghasilkan kulit yang ringan dan terkelupas. Tart almond yang didinginkan di rak dapat melepaskan kelembapan saat didinginkan untuk mempertahankan kerak yang renyah.
Pembakaran buta yang hati-hati umumnya memastikan kerak yang matang secara menyeluruh dan merata pada kue tar almond. Banyak pembuat roti menusuk dasar kerak dengan garpu untuk mengeluarkan uap air dari adonan selama memanggang buta. Bobot pai dapat digunakan untuk menjaga kerak tart almond meskipun dipanggang tanpa isian. Melindungi tepi luar kerak dengan strip tipis aluminium foil memungkinkannya untuk memasak tanpa terbakar. Setelah kerak agak kecokelatan, pemberat dan cincin foil dapat dilepas untuk memberi jalan bagi isian.
Tart almond relatif sederhana dirancang untuk menampilkan rasa kacang almond yang ringan. Irisan almond, minuman keras almond, dan ekstrak almond biasanya digunakan untuk mengisi kue tar almond. Sirup jagung dan gula sering ditambahkan untuk mempermanis dan menyeimbangkan rasa almond yang bersahaja. Sebagian besar alkohol dalam minuman keras menguap ketika isian tart almond dimasak menjadi cairan kental di atas kompor. Penting untuk mencicipi isian rasa almond saat sudah agak dingin sehingga bumbunya bisa disesuaikan sebelum kue tar diisi.
Sentuhan yang dipersonalisasi pada kue tar almond menggabungkan berbagai rasa dan bumbu. Resep dasar kue tar almond dapat disesuaikan untuk menciptakan sesuatu yang berbeda dari kue tradisional. Varietas bumbu baru dari tart almond lebih mungkin berhasil jika dasar-dasar memanggangnya dilakukan dengan benar.