Rutabaga adalah sayuran akar yang terkait dengan lobak. Ada banyak resep lauk pauk, sup, dan semur yang menyertakan rutabaga sebagai bahannya. Memanggang rutabaga adalah salah satu cara paling populer untuk menyiapkan sayuran. Rutabaga memiliki kulit yang sangat tebal yang harus dihilangkan sebelum dipanggang. Pisau pengupas yang tajam, wajan pemanggang atau loyang, dan minyak adalah barang-barang yang dibutuhkan saat memanggang rutabaga. Sayuran ini bisa dibuat sebagai hidangan manis atau gurih, tergantung bagaimana bumbunya dan bahan apa yang digunakan.
Kulit rutabaga sangat tebal dan keras, sehingga sulit untuk dikerjakan. Pisau pengupas yang sangat tajam adalah alat terbaik untuk memotong kulit yang tidak bisa dimakan. Setelah kulit dihilangkan, sayuran dapat disiapkan untuk dipanggang. Ini dapat dipotong menjadi kubus atau strip, selama potongannya mendekati ukuran yang sama untuk mempromosikan memasak yang merata.
Panci pemanggang atau loyang harus digunakan saat memanggang rutabaga. Itu bisa ditutup dengan kertas timah atau digosok dengan minyak untuk mencegah rutabaga lengket. Saat panci sedang disiapkan, ada baiknya untuk memanaskan oven terlebih dahulu, sehingga pada suhu yang tepat saat rutabaga siap untuk mulai memasak.
Memanggang rutabaga adalah salah satu cara terbaik untuk mengeluarkan semua rasa alami dari sayuran. Itu bisa ditaburi minyak dan dibumbui dengan garam dan merica untuk lauk sederhana. Rutabaga serba guna, dan ternyata enak juga bila dibumbui dengan campuran rempah-rempah. Banyak orang menikmati memanggang rutabaga dengan campuran basil, thyme, dan oregano untuk hidangan dengan cita rasa Italia. Untuk menonjolkan manisnya rutabaga, bisa digunakan madu dan mentega untuk melapisinya saat dimasak.
Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada oven dan resep yang digunakan, tetapi rutabaga selesai dipanggang jika sudah empuk. Jika terlalu matang, bisa menjadi lembek. Lapisan gula ringan dapat ditaburkan di atas rutabaga saat dipanggang. Sedikit gula umumnya tidak mempengaruhi rasanya, tetapi membantu sayuran berwarna cokelat di oven. Rutabaga juga bisa dipanggang dengan sayuran lain seperti wortel, ubi jalar, dan parsnip.