Apa Tips Terbaik untuk Memanggang Jam Tart?

Kiat terbaik untuk memanggang selai tart termasuk memilih hanya antara selai dengan persentase gula 40% atau di bawahnya. Lebih tinggi dari itu kemungkinan besar akan mengubah tekstur selai dan membuatnya rata dan lengket karena panasnya kulit asam selama dipanggang. Tips membuat selai tart lainnya melibatkan variasi isian dan bentuk makanan penutup klasik Inggris ini.

Karena tidak ada campuran yang harus dibuat, hanya selai yang sudah disiapkan untuk isian, menggunakan beberapa selai yang berbeda serta bentuk kulit tart untuk membuat beberapa kumpulan makanan penutup sekaligus dapat dilakukan dengan cepat dan mudah. Masuk akal untuk melakukan ini, karena kue tar selai biasanya membeku dengan sangat baik, tidak seperti resep kue tar custard yang dibuat dengan telur sebagai isinya. Dengan mengganti tampilan dan rasa yang digunakan dalam resep selai tart yang sama, mudah untuk memiliki bermacam-macam di tangan yang akan terlihat menarik saat disajikan kepada keluarga atau tamu.

Misalnya, selai prem, aprikot, dan stroberi memiliki warna yang berbeda; karena tart adalah wajah terbuka, memiliki nuansa yang berbeda dapat terlihat menarik dan hampir seperti nada permata multi-warna dalam efeknya. Plus, orang dapat memilih rasa favorit mereka. Untuk membuat resep selai tart dalam satu loyang dan bukan satu cangkir seperti metode tradisional, adonan untuk kulitnya hanya perlu digulung dan dibentuk sekali, tidak perlu dipotong menjadi banyak lingkaran.

Kue tar segitiga dapat dibuat dengan memotong loyang berisi selai yang sudah jadi menjadi kotak-kotak, lalu menjadi dua lagi secara diagonal. Kotak harus dipotong cukup besar untuk menghindari hancur. Jika ada potongan tart selai yang hancur, mereka dapat digunakan pada es krim dengan karamel atau saus lainnya di atasnya. Untuk variasi pada ide selai pan tart, kerak atas kisi dapat dibuat dengan menjalin potongan adonan. Banyak ruang harus dibiarkan di antara setiap strip sehingga kemacetan akan terlihat dalam bentangan besar.

Untuk membuat resep dengan cara tradisional dengan menggunakan panci tart individual, pemotong kue atau biskuit dengan diameter sekitar 3 inci (7.5 cm) cenderung bekerja dengan baik untuk memotong lingkaran adonan. Selai harus mengisi setiap kulit tart cukup penuh, tetapi tidak sampai ke atas. Beberapa pembuat roti suka menaburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan sedikit taburan gula icing.