Bagi sebagian orang, keju cottage adalah makanan yang paling nyaman. Ini lembut dan lembut, sangat enak dengan buah beri atau buah persik segar, menawarkan kalsium dan memiliki lemak yang relatif sedikit, dan dapat menahan panas juga. Roti manis dan gurih yang dipanggang dengan keju cottage tidak bertahan lama di talenan karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembab. Memanggang dengan keju cottage, bukan krim asam, ricotta, atau krim kental dalam makanan pembuka seperti lasagna, pai pot, dan daging gurih dan roti sayuran menambah rasa dan nutrisi juga. Memilih jenis keju cottage yang tepat untuk resep tertentu adalah penting, dan saat menggunakan substitusi, penting untuk mencatat jumlahnya.
Juru masak yang pandai perlu menentukan apakah memanggang dengan keju cottage kering atau lembut adalah pilihan terbaik untuk resep atau metode memasak tertentu. Keju cottage yang lembut membasahi roti dan roti lainnya, sedangkan keju cottage kering tidak memiliki susu tambahan dan cenderung tidak terpisah atau menggumpal di bawah panas tinggi, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk makanan yang akan dimasak pada suhu yang lebih tinggi. Keju cottage kering mungkin sedikit kurang tersedia, tetapi banyak toko makanan kesehatan yang menjualnya, atau membilas keju cottage dengan saringan akan meninggalkan dadih kering.
Hampir semua resep casserole yang menampilkan krim asam, mayones, krim kental, atau sup kental akan mendapat manfaat dari memanggang dengan keju cottage. Ayam sederhana, kacang hitam, dan casserole beras merah cocok dengan keju cottage, telur, dan hanya sedikit keju parut. Paprika isi dapat dibuat dalam waktu singkat menggunakan keju cottage yang lembut, tumis bawang bombay, sedikit nasi, dan sayuran apa pun yang ada di tangan si juru masak.
Hampir semua orang menyukai kue keju, tetapi hanya sedikit orang yang menyukai lemak yang membuat jantung berdebar-debar. Berkat keju cottage, makanan penutup yang sangat lezat ini menjadi benar-benar seperti malaikat. Tidak seperti kue keju padat, krim keju dan krim asam, kue keju yang dibuat dengan dipanggang dengan keju cottage dan yogurt rendah lemak, sedikit gula, telur, dan hanya sedikit tepung adalah manisan ringan. Menambahkan raspberry, stroberi, atau buah lain ke dalam adonan membuatnya bernyanyi.
Koki yang ingin memangkas lemak dari saus krim yang kaya atau makanan penutup yang lembut menemukan bahwa jumlah yang setara dari yogurt rendah lemak dan keju cottage yang lembut bisa membantu. Resep yang menggunakan keju krim umumnya menerima keju cottage kering dalam jumlah yang sama ditambah sedikit margarin dan mungkin sedikit susu rendah lemak jika hasilnya tampak terlalu kering. Resep untuk memanggang dengan keju cottage mudah ditemukan melalui Internet, tetapi juru masak yang kreatif akan segera menemukan diri mereka membuat hidangan khas mereka sendiri menggunakan makanan serbaguna ini.