Ada banyak hal yang bisa dilakukan juru masak untuk memastikan brie in phyllo keluar dengan baik. Bagian tersulit dalam membuat hidangan ini adalah mengolah adonan phyllo, meskipun mengikuti beberapa panduan sederhana dapat membuatnya lebih mudah. Memilih bahan-bahan berkualitas tinggi yang menyatu dengan baik dan memasak di ruangan yang dipanaskan dengan benar juga akan membantu membuat hidangan ini menjadi enak.
Salah satu hal terpenting yang perlu diketahui saat menyajikan brie in phyllo adalah cara mengolah phyllo. Lembaran tipis kue ini biasanya ditemukan di bagian freezer toko bahan makanan dan harus dibawa ke suhu kamar sebelum dapat dibuka gulungannya. Cara terbaik untuk menghangatkan phyllo adalah dengan memasukkannya ke dalam lemari es 24 jam sebelum dirakit dan kemudian meletakkannya di atas meja selama beberapa jam sebelum digunakan. Itu harus dibiarkan dalam bungkusnya saat mencapai suhu agar tidak mengering. Setelah phyllo dibuka dan dibuka gulungannya, letakkan selembar kertas lilin dan handuk dapur lembab di atas bagian yang tidak digunakan akan membuatnya tetap lembab saat lembaran disatukan.
Saat merakit lembaran phyllo, minyak atau mentega cair harus disebarkan di antara masing-masing lapisan. Minyak zaitun cocok untuk brie in phyllo yang lebih gurih, sementara mentega menambah rasa yang enak pada variasi hidangan yang lebih manis. Menggunakan sikat kue adalah cara terbaik untuk mengoleskan minyak atau mentega ke lembaran phyllo. Minyak atau mentega tambahan harus dioleskan ke bagian atas piring sebelum dimasukkan ke dalam oven, sehingga warnanya menjadi keemasan.
Brie in phyllo bisa disajikan polos atau dengan bahan pelengkap. Kacang-kacangan, buah-buahan kering, chutney, dan saus semuanya bisa dipanggang bersama dengan brie in phyllo. Bries rasa juga bisa digunakan dalam hidangan ini.
Untuk memanggang dengan sukses, brie in phyllo harus dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan benar. Itu harus dimasak pada suhu sedang selama sekitar 15 hingga 20 menit sehingga lapisan luar phyllo memiliki kesempatan untuk menjadi renyah dan keemasan. Memanggang dan menyajikan makanan pembuka ini dalam piring dengan sisi yang muncul setidaknya setengah jalan ke atas brie adalah ide yang bagus, karena brie yang meleleh bisa bocor dan membuat berantakan di dalam oven.