Steak goreng adalah kentang goreng yang bisa dibuat dengan beberapa cara berbeda. Kentang goreng jenis ini umumnya terdiri dari irisan yang lebih besar daripada kentang goreng khas Prancis. Kentang goreng steak dapat dibumbui atau dibumbui untuk memberi mereka lebih banyak rasa daripada jenis irisan kentang lainnya. Mereka yang mencoba membatasi jumlah gorengan yang mereka makan dapat memilih kentang goreng juga. Salah satu dari varietas ini dapat dimakan polos atau disajikan dengan bumbu seperti saus tomat, krim asam, atau bahkan saus peternakan.
Membuat steak goreng tidak harus sulit. Kentang bisa dikupas atau bisa dimasak dengan kulitnya. Alih-alih kentang dipotong-potong, kentang dipotong menjadi irisan. Memasak setengah matang sebelum menggoreng juga membantu memastikan bagian tengahnya empuk tanpa membuat bagian luarnya terlalu matang.
Kuncinya, terutama saat membuat steak goreng goreng, adalah memilih kentang yang ukurannya sama dan memotong irisannya dengan ukuran yang sama. Jelas, mereka tidak akan sempurna jika dipotong dengan tangan, tetapi selama ukurannya dekat, mereka akan memasak lebih merata. Pastikan minyak sudah dipanaskan sebelum memasukkan kentang ke dalamnya, dan usahakan agar minyak tetap pada suhu yang sama. Ini membantu menjaga kentang goreng agar tidak menyerap minyak dan menjadi lembek atau berminyak.
Kentang goreng steak panggang atau panggang juga merupakan pilihan yang baik dan mungkin sedikit lebih sehat daripada varietas goreng. Ingatlah bahwa mereka tidak akan terlalu renyah jika tidak menggunakan minyak dalam proses memasaknya. Alih-alih menggorengnya, kentang goreng bisa diolesi dengan sedikit minyak zaitun. Ini masih akan menambah kerenyahan namun membatasi jumlah minyak yang dikonsumsi.
Jenis steak goreng yang dipilih untuk dibuat mungkin berbeda tergantung pada makanan lain yang dia rencanakan untuk disajikan bersama mereka. Jika hidangan utama sangat dibumbui atau cukup pedas, kentang goreng biasa mungkin akan menjadi pilihan yang lebih baik. Untuk hidangan utama yang lebih sederhana, kentang goreng yang dibumbui atau yang sudah babak belur mungkin lebih disukai. Mereka bisa pedas atau ringan, sangat dibumbui, atau hanya diberi sedikit rasa dengan taburan berbagai macam rempah.
Ada sejumlah resep untuk steak goreng yang tersedia secara online. Cara sederhana adalah dengan menggunakan kentang yang bersih dan tidak dikupas. Potong menjadi irisan berukuran sama dan sebarkan di atas wajan datar yang sudah disiapkan. Selanjutnya, olesi dengan minyak, dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang pada suhu 425 ° F (sekitar 218 ° C) selama kurang lebih 25 menit atau sampai bagian luarnya renyah dan berwarna keemasan dan bagian dalamnya empuk.