Ravioli biasanya merupakan makanan serbaguna dan lezat, dan meskipun pasta buatan sendiri mungkin tampak seperti tantangan, sebenarnya ada beberapa trik yang membantu membuat prosesnya menjadi mudah dan mungkin menyenangkan untuk dimakan. Umumnya, disarankan untuk membeli adonan pipih yang sudah disiapkan sebelumnya dan berinvestasi di pembuat ravioli. Sendok es krim atau sendok teh juga dapat membantu menciptakan ukuran porsi yang konsisten. Pasta yang baru dibuat sebaiknya disimpan di dalam freezer atau lemari es sampai tiba waktunya untuk dimasak.
Beberapa toko barang Italia kecil dan beberapa toko grosir mungkin menjual adonan pasta yang sudah disiapkan sebelumnya dalam lembaran datar besar. Ini membuat memasak lebih cepat dan nyaman. Anda juga dapat menggunakan gulungan telur atau pangsit jika adonan pasta yang sudah disiapkan sebelumnya tidak tersedia. Pembungkus gulung telur cenderung lebih tebal dan mungkin bekerja lebih baik daripada pangsit, namun, keduanya mungkin memiliki rasa yang sedikit berbeda dari adonan biasa. Adonan buatan sendiri juga bisa digunakan, tetapi disarankan untuk menggulung adonan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil untuk mencapai ketebalan yang tepat yang dibutuhkan untuk pasta.
Beberapa orang merekomendasikan untuk berinvestasi di pembuat ravioli atau pemotong ravioli. Pembuat pasta adalah plakat dua bagian yang dapat membuat beberapa bagian sekaligus dan juga membantu mengontrol porsi bahan pengisi. Ini biasanya datang dalam bentuk persegi, bulat atau setengah lingkaran, meskipun toko khusus dapat membawa bentuk lain. Pemotong standar bekerja mirip dengan pemotong pizza, tetapi menciptakan tepi bergerigi yang dikenal sebagai pasta.
Saat membuat ravioli beberapa kali pertama, banyak orang tidak bisa membuat pasta dengan ukuran yang sama. Banyak juru masak menyarankan untuk menggunakan sendok es krim kecil atau sendok teh untuk memastikan bahwa setiap potongan ravioli memiliki jumlah isian yang sama. Ini pada gilirannya dapat membantu membuat pasta terlihat sama, karena jumlah isian menentukan jarak sisa pasta. Ravioli yang lebih besar harus diberi jarak sekitar dua inci, sementara ravioli yang lebih kecil dapat ditempatkan lebih dekat.
Pasta segar cenderung memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek dibandingkan dengan pasta kering. Karena itu, disarankan untuk segera memasak pasta atau menyimpan pasta di lemari es atau freezer sampai tiba waktunya untuk dimasak. Banyak orang mungkin menyarankan untuk meletakkan setiap potongan ravioli rata di atas selembar kertas agar tidak lengket. Namun, jika mereka sedikit tertutup tepung atau tepung jagung, dimungkinkan untuk menumpuknya di atas satu sama lain untuk menghemat ruang.