Koktail udang adalah hidangan yang dinikmati oleh banyak orang pada acara-acara khusus, di restoran makanan laut, di rumah dan di banyak tempat lainnya. Jika disiapkan dengan baik, koktail udang bisa menjadi hidangan yang lezat. Beberapa tips membuat koktail udang antara lain menggunakan udang segar atau beku berkualitas, membumbui udang saat dimasak, menghindari udang terlalu matang, menggunakan saus koktail berkualitas dan menyajikan hidangan dengan gaya.
Saat membuat koktail udang, seseorang harus menggunakan udang berkualitas tinggi yang bisa dia temukan. Bagi sebagian orang, ini mungkin berarti menggunakan udang segar. Jika udang segar bukan pilihan, udang beku berkualitas dapat digunakan. Udang harus berukuran besar jika memungkinkan, tetapi udang dengan ukuran berapa pun dapat digunakan untuk membuat koktail udang. Udang yang telah dikupas dan dibuang venanya adalah yang terbaik, tetapi juru masak dapat mengupas dan menghilangkan vena sendiri jika perlu.
Bagi banyak orang, bagian terbaik dari koktail udang adalah rasa saus koktailnya, tetapi udang itu sendiri tetap harus dibumbui saat dimasak. Ada beberapa cara yang dapat dilakukan seseorang untuk menyiapkan dan memasak udang, seperti merebusnya dalam air yang sudah diberi bumbu, mengasinkan dan memanggangnya setelah diberi bumbu atau hanya dengan memanggang udang yang sudah diberi bumbu. Sedikit bumbu udang memberikan rasa pelengkap rasa alami udang dan saus koktail.
Saat membuat koktail udang, yang terbaik adalah mempersiapkan udang agar tidak terlalu matang. Memasaknya terlalu lama dapat membuat udang menjadi keras atau kenyal dan tidak akan melengkapi masakan dengan baik. Udang harus berwarna merah muda dan buram jika dimasak dengan benar.
Saus koktail adalah komponen utama kedua dari koktail udang. Varietas saus termasuk yang sebagian besar terbuat dari saus tomat dan saus lobak dan lainnya yang mencakup tomat, lobak dan saus cabai. Selain bahan utama tersebut, saus cocktail juga biasanya menyertakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Saus yang dibeli di toko mungkin merupakan alternatif yang baik untuk saus buatan sendiri.
Presentasi sama pentingnya dengan rasa bagi banyak pengunjung. Saat menyajikan koktail udang, seseorang harus memastikan bahwa presentasinya bersih dan bergaya. Penyajiannya tidak perlu mewah dan bisa sesederhana menempatkan udang di piring bersih dengan sajian penuh saus cocktail yang diletakkan di sampingnya. Presentasi yang lebih rinci mungkin termasuk gelas koktail besar yang diisi dengan saus dan dibingkai dengan udang.