Burger fillet ayam memiliki rasa yang berbeda dan berbeda jika dibandingkan dengan burger daging sapi tradisional. Fillet itu sendiri terkadang perlu disiapkan agar matangnya merata dan mengisi burger gulung dengan benar. Mereka bisa diasinkan untuk rasa ekstra atau ditutupi saus lengket yang menjadi renyah saat dimasak. Kandungan rendah lemak dan waktu memasak yang cepat dari fillet ayam dapat membuatnya sempurna untuk dipanggang dalam oven sebagai alternatif yang lebih sehat daripada menggoreng. Sebagai alternatif, lapisan tebal dilapisi tepung roti yang dikombinasikan dengan saus berbasis mayones atau kentang tumbuk bisa membuat makanan lezat dalam roti.
Fillet ayam seringkali lebih tebal di bagian tengah daripada di bagian tepinya. Ini dapat menyebabkan beberapa masalah saat memasak burger fillet ayam. Salah satu solusinya adalah dengan memotong fillet menjadi dua untuk membuat dua fillet tipis yang akan matang secara merata tanpa ujungnya mengering dan menjadi keras, meskipun ukuran porsi mungkin lebih kecil dari yang diinginkan. Solusi yang lebih baik adalah membungkus ayam dengan bungkus plastik, menumbuknya sampai rata dan memotong kelebihannya, jika perlu.
Saat memutuskan bumbu apa yang akan digunakan untuk burger fillet ayam, jenis gulungan yang digunakan, serta topping apa pun, harus dipertimbangkan. Gulungan keras standar akan mengurangi bumbu yang lebih halus, sehingga jumlah bumbu yang digunakan harus ditingkatkan dari jumlah yang akan digunakan jika fillet disajikan sendiri. Hal ini terutama berlaku untuk bumbu seperti bawang putih, jahe dan merica, yang dapat dengan mudah dikalahkan. Demikian pula, jika saus khusus akan diterapkan pada roti gulung, maka rasa tersebut perlu dipertimbangkan untuk menciptakan rasa yang seimbang.
Ada dua cara utama untuk mendapatkan rasa ke dalam daging burger fillet ayam. Yang pertama adalah menggunakan bumbu marinasi. Bumbu dapat memberikan rasa pedas dan tajam pada ayam, terutama dengan penambahan cuka. Ini juga dapat membantu menjaga ayam tetap berair saat dimasak. Namun, bumbu rendaman biasanya tidak bisa memberikan pukulan yang sama seperti saus gosok atau pel.
Gosok adalah kumpulan bumbu kering yang dioleskan ke permukaan ayam untuk memberikan rasa yang kuat, terutama setelah bumbu matang. Saus pel adalah konsep yang sama dengan gosok, kecuali biasanya mengandung gula atau madu sehingga saus menempel di bagian luar daging dan menjadi karamel saat dimasak. Saus barbekyu, cabai, cuka, gula merah, dan bawang putih adalah tambahan populer untuk saus gosok atau pel yang akan dimasak menjadi lapisan yang sangat pedas.
Ketika tiba saatnya untuk memasak burger fillet ayam, bisa digoreng, dipanggang, atau dipanggang. Menggoreng dapat membantu membuat patty yang lebih mirip hamburger, dengan area kecokelatan di permukaannya. Memanggang dapat digunakan untuk menghindari lemak yang mungkin dibutuhkan dengan penggorengan dan, pada suhu yang sesuai, bahkan dapat membuat lapisan remah roti menjadi renyah. Memanggang dapat membantu membuat burger fillet ayam yang lezat dengan memberikan rasa berasap dan permukaan panggang. Berbeda dengan daging sapi, ketika fillet ayam selesai dimasak, bisa diletakkan di atas sanggul dan langsung disajikan tanpa harus diistirahatkan terlebih dahulu.