Seringkali, tip terbaik untuk memasak burger daging giling melibatkan praktik memasak yang aman, seperti memastikan burger dimasak hingga 165 ° F (sekitar 73.8 ° C) dan menjaga makanan mentah dan jus terpisah dari makanan yang dimasak. Seseorang juga dapat mengambil manfaat dari tip yang melibatkan memilih daging sapi tanpa lemak dan mengambil langkah-langkah untuk menghindari burger yang menggembung. Demikian juga, tip yang baik mungkin disarankan untuk tidak menggunakan tangan untuk mencampur dan menekan burger dalam waktu lama dengan spatula.
Salah satu tips terpenting untuk memasak burger daging giling adalah mengutamakan keamanan. Untuk menghindari keracunan makanan, orang sering disarankan untuk tidak membiarkan burger yang sudah dimasak menyentuh piring dan peralatan yang berisi daging mentah. Demikian juga, penting untuk memastikan burger ini benar-benar matang sebelum memakannya. Sebagian besar ahli kesehatan merekomendasikan memasak burger hingga 165 ° F (sekitar 73.8 ° C) untuk keamanan.
Tip bagus lainnya untuk memasak burger daging giling melibatkan pemilihan jenis daging yang tepat sejak awal. Jika Anda memilih daging sapi yang memiliki kandungan lemak tinggi, kemungkinan besar Anda akan mengalami penyusutan yang lebih banyak dibandingkan dengan daging giling tanpa lemak. Selain itu, daging sapi tanpa lemak secara keseluruhan lebih sehat daripada pilihan berlemak. Jika Anda harus menggunakan lebih banyak daging sapi berlemak karena alasan tertentu, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli ekstra untuk memperhitungkan penyusutan yang Anda harapkan selama memasak.
Burger daging sapi sering mengalami tonjolan yang tidak sedap dipandang saat dimasak. Tip sederhana untuk memasak burger daging giling dapat membantu seseorang menghindari hal ini. Menggunakan ibu jari untuk menekan bagian tengah burger daging sapi yang sudah dibentuk sebelum dimasak biasanya membantu. Saat burger dimasak, daging akan mengembang dan bagian tengah yang ditekan akan tampak normal, dan tidak ada tonjolan yang terbentuk di bagian atas burger.
Beberapa tip terbaik untuk memasak burger daging giling merekomendasikan untuk tidak mencampur daging secara berlebihan. Panas dari tangan seorang juru masak justru bisa membuat daging menjadi lembek dan mengganggu kandungan lemak pada burger yang berkontribusi terhadap rasa juiciness. Untuk menghindari masalah ini, seseorang mungkin melakukannya dengan baik untuk menjaga pencampuran tangan seminimal mungkin. Dia juga bisa mencelupkan tangannya ke dalam air dingin sebelum memulai. Ini mungkin membantu mencegah daging giling menempel di tangannya saat dia mengolahnya juga.
Banyak orang menggunakan spatula untuk menekan roti daging giling saat mereka memasak. Namun, sering kali, tip memasak burger daging giling menyarankan agar praktik ini tidak dilakukan. Ketika seseorang melakukan ini, dia memeras jus dari burger, dan hal yang sama terjadi ketika dia melubangi burger, seperti saat membaliknya. Sebagai alternatif, banyak ahli memasak merekomendasikan penggunaan spatula untuk membalik.