Memasak steak T-bone adalah proses yang mudah yang membutuhkan bahan dan peralatan sederhana. Untuk membuat daging sapi empuk dan beraroma, bisa diasinkan sebelum dimasak. Saat memasak steak T-bone di atas panggangan, menambahkan serpihan kayu akan memberi daging rasa berasap. Steak setebal 1.5 inci (3.81 cm) harus dipanggang atau dipanggang selama sekitar 15 menit. Steak yang lebih tebal akan memiliki waktu memasak yang lebih lama, sedangkan steak yang lebih tipis akan memiliki waktu memasak yang lebih singkat. Seseorang yang menyukai steak rare atau medium-rare mungkin mengurangi waktu memasak dua hingga empat menit, tetapi untuk alasan keamanan, pastikan steak mencapai suhu internal setidaknya 145 ° F (sekitar 63 ° C).
Pengasinan daging sebelum memasak steak T-bone akan membuatnya lebih beraroma, lembab dan empuk. Ada banyak resep bumbu untuk steak T-bone, dan sebagian besar termasuk beberapa jenis cairan asam seperti cuka, jus lemon, jus jeruk, jus nanas, atau anggur. Bahan-bahan lain yang biasanya ditemukan dalam bumbu-bumbu steak T-bone termasuk bawang putih cincang, bawang merah cincang, garam, merica, dan kemangi. Bumbu steak yang sudah disiapkan juga tersedia secara komersial. Untuk hasil terbaik, tulang-T harus diasinkan selama waktu pengasinan yang direkomendasikan. Tempatkan steak dalam kantong plastik bersama dengan bumbunya, dan letakkan di lemari es sampai tiba waktunya untuk meletakkan steak di atas panggangan atau di oven.
Salah satu metode paling populer untuk memasak steak T-bone adalah dengan memanggangnya. Memanggang steak T-bone adalah proses sederhana yang hanya membutuhkan pemanggang gas, listrik atau arang, termometer daging untuk memastikan daging dimasak cukup matang agar aman untuk dimakan, dan sesuatu untuk membalik steak saat direkomendasikan, seperti sepasang penjepit memasak. Untuk memberi t-bone rasa berasap, tambahkan serpihan kayu ke panggangan. Serpihan kayu yang berbeda akan mempengaruhi rasa dengan cara yang berbeda, dan mencari tahu mana yang paling disukai seseorang adalah masalah coba-coba. Serpihan kayu hickory dan mesquite adalah pilihan yang populer, tetapi banyak yang lebih menyukai rasa yang disediakan oleh jenis serpihan kayu lainnya.
Banyak orang lebih suka memasak steak T-bone di oven menggunakan ayam pedaging, terutama saat cuaca tidak ideal untuk memanggang di luar. Baik dipanggang atau dipanggang, steak T-bone harus disajikan sesegera mungkin setelah dimasak karena akan segera mulai mengering, meskipun menjaga steak tetap tertutup sampai saatnya disajikan akan membantu mempertahankan kelembapannya lebih lama.