Menentukan tip yang tepat di sebuah restoran adalah hal yang sulit. Aturan untuk tip bervariasi dari satu negara ke negara lain. Di beberapa negara, memberi tip merupakan penghinaan, tetapi di AS, tarif tip yang sesuai untuk seorang pramusaji atau pramusaji adalah 15%. Kebanyakan orang cenderung merasa bahwa 20% adalah tip yang tepat, terutama ketika layanannya sangat baik.
Namun, terkadang, layanan bisa sangat buruk, sehingga meninggalkan bahkan 15% terasa terlalu murah hati. Ini dapat membantu untuk memahami proses perpajakan bagi mereka yang membuat bagian dari pendapatan mereka dari tip. Umumnya, seorang pelayan atau pramusaji dikenakan pajak sebesar 8% dari total penjualannya untuk tahun tersebut. Jadi, tip 8% adalah tip minimum yang sesuai.
Namun, jika pelayan atau pramusaji telah merusak makanan dengan layanan yang sangat buruk, seperti mengabaikan salah satu selama 20 menit, gagal membawa barang yang diminta, bersikap kasar, menumpahkan makanan pada Anda, dll, maka dianggap tepat untuk meninggalkan tip yang lebih kecil. . Sama seperti seseorang yang mungkin tidak membayar tab di restoran di mana semua makanan yang disajikan dibakar atau tidak dapat dimakan, seseorang tidak wajib membayar tip di mana server merusak pengalaman restoran.
Penting untuk memutuskan sebelum mengurangi tip, apakah layanan yang buruk adalah kesalahan server. Jika makanan tidak disajikan tepat waktu karena staf dapur ada di belakang, tidak adil menyalahkan server. Alih-alih, pertimbangkan untuk membawa masalah ini ke manajemen dan meminta pengurangan tagihan.
Pertimbangkan juga pekerjaan petugas bus. Jika piring seseorang tidak dibersihkan, ini mungkin kesalahan busboy atau busgirl yang kurang terlatih. Selain itu, piring, peralatan makan, atau cangkir yang keluar dan tidak bersih kemungkinan besar merupakan kesalahan dari mesin pencuci piring. Ini tidak menjamin pengurangan tip yang sesuai ke server seseorang, meskipun ini mungkin akibat dari server yang lalai.
Malam yang sangat sibuk di restoran dan pelayan yang terlalu banyak bekerja harus diberi manfaat dari keraguan. Seseorang biasanya dapat mengamati ketika server sedang dijalankan dengan melayani terlalu banyak orang sekaligus. Memiliki sedikit kesabaran dan memberikan tip yang tepat sebesar 15% untuk layanan yang adil, atau bahkan begitu-begitu diharapkan ketika kesalahan tidak terletak pada server.
Ketika seseorang dapat memastikan bahwa tindakan server secara langsung bertanggung jawab atas pengurangan kenikmatan makan, tip yang sesuai dapat diturunkan dalam persentase. Seseorang mungkin masih ingin meninggalkan 8%, atau dengan layanan yang buruk, tip yang paling tepat mungkin bukan apa-apa. Jika perlu, seseorang bahkan dapat memberi tahu manajemen mengapa tip tidak diberikan, baik pada saat itu, atau melalui surat kepada restoran.
Masalah lengket terjadi ketika pesta besar mungkin dikenakan biaya layanan sebesar 15%. Ini adalah praktik yang cukup umum di restoran yang lebih baik. Ini, pada dasarnya, adalah tip, dan dapat dibuat lebih besar ketika layanannya luar biasa. Namun, layanan yang buruk mungkin memerlukan tip yang lebih kecil. Ini harus didiskusikan dengan manajemen, karena tagihan seperti itu akan terjadi pada tagihan seseorang secara otomatis. Umumnya setelah seseorang meninggalkan restoran dan membayar tip 15%, sudah terlambat untuk meminta pengembalian uang tip.
Beberapa orang masih memberikan tip yang sesuai sebesar 8% atau lebih untuk layanan yang buruk tetapi kemudian cenderung menghindari restoran seperti itu di masa depan dan mencari restoran dengan layanan yang lebih baik. Ini selalu menjadi pilihan ketika staf restoran secara total berkontribusi pada layanan yang buruk. Dengan tidak pernah pergi ke restoran lagi, seseorang membuat pernyataan yang jauh lebih efektif daripada tidak memberikan tip.