Di antara tanaman antioksidan tertinggi adalah yang menghasilkan cabai, brokoli, adas, honeyberry atau honeysuckle, dan stroberi. Berry lain yang menghasilkan antioksidan alami termasuk blueberry, raspberry dan acai berry. Banyak tanaman antioksidan yang menghasilkan herbal sehat dan sayuran antioksidan, seperti peterseli, kangkung dan bit merah, dapat dibeli dari toko lokal atau bahkan ditanam di kebun rumah.
Antioksidan yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan, buah-buahan dan sayuran melindungi tubuh dari kerusakan sel yang biasanya disebabkan oleh molekul oksigen, atau dikenal sebagai radikal bebas. Sementara radikal bebas secara alami ada di dalam tubuh, pengaruh luar seperti polusi, merokok dan berbagai infeksi juga dapat menciptakan radikal bebas yang melimpah. Namun, ketika dimasukkan dalam diet dan dikombinasikan dengan gaya hidup sehat, antioksidan dapat melindungi dari radikal bebas dan sangat bermanfaat bagi kesehatan seseorang secara keseluruhan. Meskipun sering dijual dalam bentuk tablet, ekstrak, dan bentuk kemasan lainnya, tanaman antioksidan, buah-buahan dan sayuran adalah sumber paling alami untuk mendapatkan bahan yang sehat ini.
Tanaman antioksidan, seperti tanaman tomat dan tanaman paprika, sensitif terhadap kondisi cuaca ekstrem, tetapi dihargai karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Mengkonsumsi secara teratur ini dan sumber antioksidan lainnya membantu meningkatkan penuaan yang sehat dan membantu melindungi tubuh dari penyakit dan kondisi kesehatan yang berbahaya, seperti kanker dan kolesterol tinggi. Sayuran antioksidan ini mudah disiapkan dalam salad dan dapat ditemukan di sebagian besar toko grosir sepanjang tahun.
Tinggi vitamin C, kentang juga dihargai karena manfaat antioksidan tinggi yang dikandungnya. Penelitian bahkan menunjukkan bahwa, seiring bertambahnya usia kentang, mereka juga mengalami berbagai tingkat tingkat antioksidan. Varietas kentang yang lebih gelap, seperti kentang merah tua dan ungu, juga cenderung memiliki sifat antioksidan yang lebih tinggi daripada kentang yang berwarna lebih terang.
Tumbuhan tertentu juga disebut-sebut oleh para pecinta kesehatan sebagai sumber antioksidan yang baik. Misalnya, herbal seperti akar burdock dianggap tanaman antioksidan tinggi, yang mendukung kesehatan jantung yang baik. Ramuan antioksidan lainnya termasuk teh hijau, gooseberry India dan basil suci.
Sementara tanaman antioksidan berfungsi sebagai sumber antioksidan yang sangat baik, pohon lain dan buahnya menawarkan manfaat kesehatan yang sama. Contohnya termasuk semangka, anggur, ceri lemon, jeruk, mangga dan delima. Buah-buahan kering, seperti aprikot dan plum juga dianggap oleh para pecinta kesehatan sebagai buah antioksidan yang sangat baik. Banyak biji-bijian juga merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti biji bunga matahari dan kedelai.