Sumber protein tanpa lemak terbaik termasuk telur, ikan, ayam, kalkun, kacang-kacangan dan potongan daging babi dan sapi tertentu. Protein tanpa lemak sangat dianjurkan sebagai sumber makanan karena rendah lemak jenuh dan membantu menciptakan rasa kenyang lama setelah dimakan. Ada beberapa variasi dari setiap sumber.
Telur adalah salah satu sumber protein tanpa lemak yang paling umum. Telur mengandung sekitar 7 gram protein dan rendah lemak. Kandungan lemak dapat dikurangi lebih lanjut dengan memisahkan kuning telur dari putih telur dan hanya makan putih telur. Makan pagi putih telur telah terbukti membantu menurunkan berat badan, sebagian karena porsi kaya protein membantu mencegah rasa lapar lebih lama daripada makanan dengan sedikit protein.
Ikan adalah sumber protein tanpa lemak populer lainnya yang memiliki banyak manfaat. Salmon, herring, cod, dan tuna mengandung banyak protein. Satu porsi salmon standar, misalnya, mengandung sekitar 20 gram protein. Selain protein, banyak jenis ikan mengandung lemak tak jenuh omega-3 yang ramah jantung. Banyak ahli merekomendasikan dua porsi seminggu sumber protein bergizi ini.
Ayam dan kalkun adalah daging rendah lemak dan berprotein tinggi yang menawarkan berbagai cara pemotongan dan persiapan. Satu dada ayam rata-rata mengandung sekitar 30 gram protein tanpa lemak. Ayam dan kalkun sering digiling dan digunakan sebagai pengganti yang lebih ramping dalam resep yang meminta daging giling. Kaki ayam dan kalkun, yang sering disebut stik drum, juga merupakan sumber protein yang baik, tetapi tidak terlalu kurus seperti bagian dada.
Daging babi adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Potongan daging babi umumnya mengandung sekitar 22 gram protein dan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Pork tenderloin adalah potongan daging populer yang juga tinggi protein dan sangat ramping. Hanya 4 ons daging babi tenderloin rata-rata 29 gram protein.
Sementara daging sapi mengandung sejumlah besar protein, banyak potongan yang tinggi lemak. Beberapa potongan steak bisa mengandung protein dua kali lebih banyak dari potongan lainnya, tetapi mereka juga bisa mengandung dua kali jumlah lemak jenuh. Sumber protein tanpa lemak terbaik dari daging sapi adalah potongan sirloin. Sirloin giling sering digunakan untuk membuat hamburger dan digunakan dalam berbagai macam resep.
Ada sumber protein selain telur dan daging. Kacang adalah sumber protein yang sangat baik dan tersedia dalam berbagai jenis yang digunakan dalam banyak hidangan. Kedelai, kacang merah, dan buncis semuanya mengandung 7 hingga 14 gram protein per porsi. Kedelai adalah sumber protein tanpa lemak terbaik dari varietas kacang dan sering dimakan dikukus atau dalam bentuk tahu — dadih kedelai yang digunakan sebagai pengganti daging. Tahu rata-rata mengandung 20 gram protein per sajian.